Hogyan főzzünk zöldséglevest a hasnyálmirigy-gyulladáshoz, és hogyan lesz hasznos?

A hasnyálmirigy-gyulladás utáni test helyreállításához magas vitamintartalmú étrendre van szükség, szigorúan az orvos által előírt étrend keretein belül. Ez a korlátozás sokak számára megterhelővé válik. De a létező sztereotípiákkal ellentétben a diétás ételek finomak lehetnek. Például a hasnyálmirigy-gyulladásra szánt zöldségleves jó lehetőség a hasnyálmirigy egészséges és optimális táplálkozására..

Előnyös tulajdonságok

A zöldséglevesek étrendbe vétele jelentős előnyökkel jár a szervezet számára. Először is, ez egy nagyszerű lehetőség a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok hiányának pótlására. Másodszor, főtt zöldségekkel az optimális rostmennyiség kerül a szervezetbe, ami gyengéden befolyásolja a bélmozgást. Az ilyen termékekkel azonban nem szabad visszaélni hasnyálmirigy-gyulladás esetén, kövesse az étrendre vonatkozó ajánlásokat.

Receptek

Az első zöldséges ételek elkészítéséhez hasnyálmirigy-gyulladásra megengedett zöldségeket használnak, beleértve:

  • krumpli;
  • sárgarépa;
  • hagyma;
  • karfiol, kínai kel és brokkoli;
  • cukkini;
  • tök.

Hozzáadott sajttal

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a tofu kis mennyiségben fogyasztható. Zöldségleves készítéséhez elő kell készíteni a húslevest és az előnyben részesített összetevőket, amelyeket a diéta nem tilt előre. Tehát egy zöldséges étel elkészíthető ennek a receptnek megfelelően:

  • Főzzön sovány húslevest (csirke vagy csirke filé).
  • A finomra vágott zöldségeket külön megfőzzük sós vízben, majd lecsepegtetjük.
  • Zöldségeket őröljön turmixgéppel vagy tológéppel, fokozatosan öntse bele a húslevest, amíg a kívánt konzisztencia el nem ér, kissé sózzuk.
  • A tofu sajtot reszeljük le a keverékbe, és főzzük még 4-8 percig alacsony hőfokon;
  • Tálaljuk melegen krutonnal.

Zöldséges rizzsel

Ez a diétás zöldségleves könnyen elkészíthető és nem időigényes. Ehhez 800 ml víz, 50 g rizs, 1 közepes burgonyagumó, fél kicsi sárgarépa, olívaolaj, só szükséges.

Az első zöldséges étel így készül:

  • Vágja a burgonyát kis kockákra, és reszelje le a sárgarépát egy finom reszelőn.
  • Öblítse le többször a rizst.
  • Az elkészített zöldségeket és gabonaféléket mártsa forrásban lévő vízbe, keverje meg.
  • Forralás után lassú tűzön főzzük, amíg a rizs meg nem fő..
  • Fűszerezzük a zöldséges ételt 1 evőkanállal. l. olívaolaj, sózzuk és tálaljuk.

Tök

Az elengedés időszakában a menüt sokszínűbbé teheti a sütőtök pépéből készült zöldséglevessel. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség: 250-300 g hámozott tök, egy kis sárgarépa, több karfiolvirágzat, csirkehúsleves, só. Az étel elkészíthető más zöldségekkel is. Maga a folyamat így néz ki:

  • A zöldségeket apróra vágjuk, felforraljuk, amíg megpuhul. A folyadékot le kell engedni.
  • Daráljon zöldségeket turmixgéppel. Öntsön csirkehúslevest a kapott keverékbe, és alaposan keverje össze.
  • Forraljuk fel a zöldségeket húslevessel, és főzzük kb. 10 percig alacsony lángon.
  • Ízlés szerint só, a főzeléket először vajjal ízesítheti.

Sárgarépa cukkini

Ez a könnyű pürés leves vegetáriánusnak tekinthető. Szüksége lesz 2-3 közepes sárgarépára, 1-2 burgonyára, 1 kis tökre, olívaolajra, sóra. A cukkini mellett karfiolt is tehetünk a levesbe. Az ilyen zöldséges étel a következőképpen készül:

  • Finoman apróra vágott zöldségeket főzzön, amíg puha nem lesz, engedje le a vizet.
  • Őrölje le a zöldségkeveréket turmixgéppel, sóval.
  • Forraljuk fel a keveréket, majd ízesítsük a levest olívaolajjal.
  • Melegen tálaljuk.

A hasnyálmirigy-gyulladással a borscsot egy speciális recept szerint készítik el. Ehhez az ételhez sovány húslevest és vizet egyaránt használhat. A hagyományos borscs helyett diétás borscs készítéséhez kövesse ezeket a tippeket:

  • A fehér káposztát pekingi káposzta váltja fel.
  • Sütéshez olívaolajban kell párolni (de ne sütjük!) Apróra vágott hagyma, sárgarépa, kis mennyiségű paradicsom paradicsompüré használata nélkül.
  • Ne adjon hozzá túl sok répát, mivel hashajtóként működik.

Különféle levesek hasnyálmirigy-gyulladásra

A hasnyálmirigy-gyulladás patológiájával a hasnyálmirigy közvetlenül érintett, ezért az ilyen diagnózisú betegeknek speciális étrendet kell betartaniuk. A gasztroenterológusok tanácsot adnak a leveseknek az étrendbe. A hasnyálmirigy-gyulladás esetén, milyen receptek megengedettek, jobb, ha orvoshoz fordul, mivel bizonyos ételek nem fogyaszthatók súlyosbodás során.

Hogyan készítsünk diétás első tanfolyamokat

A magas cukortartalmú étrend és a hasnyálmirigy-hasnyálmirigy-gyulladás meglehetősen szigorú. A betegnek el kell felejtenie a zsíros, fűszeres és sült, valamint bizonyos típusú gabonafélék, zöldségek használatát.

Minden hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg az 5. számú diétát követi.

A levesek 4 típusra oszthatók.

  1. Zöldségből.
  2. Püré alakú levesek.
  3. Húslevesen.
  4. Tejipari alapú.

Az első tanfolyamok elkészítéséhez mind az összetevők, mind az elkészítési eljárás fontos. A hasnyálmirigy-gyulladás leves nem tartalmaz sárgarépával és fűszerekkel pirított hagymát. Az összetevőket a gyomorban könnyen fel kell szívni, hogy elkerüljék a fájdalmat.

A zöldségleves az egyik egyszerűbb étel. Csak fel kell aprítania az összetevőket, majd fel kell forralnia. Vegyük alapul a csirkehúslevest.

Melegen kell enni, mivel a hideg étel betegség támadást okozhat. A nyálkás levesek hasnyálmirigy-gyulladás esetén is hasznosak. A zabpelyhet a húslevesbe küldve nyálkás lesz, így az edényt sajttal meghintjük. A nyálkakészítéshez hajdinát, rizsdara.

Zöldséges első fogások

Zöldséglevesre van szükség a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára a betegség akut és elhúzódó szakaszában egyaránt. Csak azokat a zöldségeket tartalmazza, amelyek jól emészthetők. Csak így, a leves bevétele után nem lesznek negatív megnyilvánulások a krónikus forma patológiájában..

Krumpli leves

A hasnyálmirigy-gyulladásos betegségben szenvedő étkezésnél szüksége lesz:

  • húsleves zöldségeken - 1,5 l;
  • sárgarépa;
  • izzó;
  • burgonya - 4 db.;
  • vaj - 10 gr.;
  • só.

A zöldségleves hasnyálmirigy-gyulladással történő ízesítésére megengedett tejföl és gyógynövények használata. Kezdetben a hagymát és a sárgarépát vízzel és vajjal pároljuk. Ezután a levest öntjük, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket. Főzési idő fél óra.

Tálalás előtt tegyen egy kevés zsírszegény tejfölt az edénybe.

Leves zöldségekkel és gyöngy árpával

Az étel a következő összetevőket tartalmazza:

  • gyöngy árpa - 200 gr.;
  • cukkini;
  • paradicsom;
  • sárgarépa - 2 db.;
  • növényi olaj;
  • zöldséges vagy csirkehúsleves;
  • tejföl gyógynövényekkel.

Mossa meg az árpát és fedje le vízzel 3 órán át. Lecsepegtetjük és kb. Egy órán át főzzük. Ezután keverje össze a zabkását és a zöldségeket, előzetesen húsleves és finomított olaj segítségével párolva.

A zöldséglevest legalább 20 percig főzzük. Tejföllel ellátott ételt szolgálnak fel, gyógynövényekkel díszítve.

Vitaminleves

A hasnyálmirigy-gyulladással rendelkező zöldségleveshez szüksége lesz:

  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • burgonya - 4 db.;
  • paradicsom;
  • uborka;
  • kaliforniai paprika;
  • vaj;
  • só;
  • kapor.

A sárgarépát és a hagymát vajjal pároljuk. Ezután vizet öntünk, és apróra vágott zöldségeket küldünk az üstbe. Az edényt 15 percig készítjük.

Borsóleves

Hasnyálmirigy-gyulladásos betegség esetén a borsót nagyon körültekintően kell fogyasztani. Diétás borsóleves elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

  • hasított borsó - 1 pohár;
  • hideg víz - 1,2 l;
  • sárgarépa - ½ egész zöldség;
  • hagyma;
  • babérlevél - 2 db.;
  • cipó - 5 szelet;
  • só;
  • kapor, petrezselyem.

Öblítse le a borsót és fedje le hideg vízzel. Ragaszkodjon 5 óráig. Legalább négyszer le kell ürítenie a vizet, és frissre kell cserélnie. A borsó erjedésének elkerülése érdekében ne lépje túl a megadott infúziós időt.

Amikor a borsót elkészítették, újra meg kell mosni, meg kell tölteni vízzel és tűzre kell tenni. Forralás után a gáz redukálódik, és a termék kissé fedett fedél alatt tovább főz. Távolítsa el a habot.

A főzési idő a fajtától függ. Alapvetően 1,5-2 óra alatt elkészül a borsó. Feltétlenül csak forró vizet adjon hozzá. Ha hideg vízbe öntjük, a borsó kemény lesz.

Amíg a borsót készítik, meg kell őrölni a megpucolt sárgarépát egy finom reszelőn. Nem kell apróra vágni a hagymát.

Egy óra múlva küldjön vöröshagymát sárgarépával a borsóhoz, sóval ízesítve. Annak érdekében, hogy az étel íze telítettebb legyen, kockára vágott burgonya, babérlevél.

Ha borsólevest szolgál fel hasnyálmirigy-gyulladással, apró kockákra kell aprítania a cipót és a gyógynövényeket. Megengedett növényi olaj, gyógynövények hozzáadása vagy főtt marhahús darabok előre történő elhelyezése.

Püré leves receptek

Annak érdekében, hogy diétája betegség esetén változatos legyen, megengedett a szokásos étrend érdekes receptekkel történő kiegészítése. Miután meglátogatta az orvost, meg fogja mondani, hogy mely levesek lesznek hasznosak diéta közben hasnyálmirigy-gyulladás jelenlétében.

Cukkini leves

A receptben szereplő termékek listája:

  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • közepes cukkini;
  • burgonya - 3 db;
  • növényi olaj - 1 nagy kanál;
  • só;
  • kapor.

Megmossuk és felvágjuk a burgonyát. Küldünk főzni. A többi hozzávalót apróra vágja. Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a hagymát, legfeljebb 2 percig, majd adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát cukkinival.

Pároljuk a zöldségeket 2 percig alacsony hőfokon. Folyamatosan kevergetni kell őket, hogy ne legyen sült kéreg. Ezután zöldségeket küldünk burgonyához. A levesnek készen kell lennie.

Egy turmixgép segítségével megszakítjuk a zöldséglevest, hogy homogén massza jöjjön ki. Elkészített püré patológia hasnyálmirigy-gyulladás, hűtsük le és tegyük az asztalra, megszórjuk kaporral.

Aprított árpaleves

A leveshez szüksége lesz:

  • gyöngy árpa - 25 gr.;
  • burgonya;
  • sárgarépa;
  • vaj;
  • kapor, petrezselyem.

A durva őrleményeket megmossuk, és egy forrásban lévő víz tartályba helyezzük. Készenléte után a gyöngy árpát szitán őröljük, és a húslevest leszűrjük. Korábban főtt burgonyát, sárgarépát és leszűrt húslevest küldünk a gyöngy árpához. Vajot és gyógynövényeket is tesznek. A levesnek fel kell forrnia a teljes felkészültség érdekében..

Sajtkrémleves

Hasnyálmirigy-rohamokkal meg lehet enni egy zöldséges ételt, amelyet csirkehúslevesben készítenek.

A recept a következő összetevőket tartalmazza:

  • húsleves csirkefiléből - 900 ml;
  • tofu sajt - 200 gr.;
  • karfiol;
  • tök;
  • sárgarépa;
  • crackerek.

Forraljon zöldséget. Ölje le a főtt káposztát, a sárgarépát tökkel homogén keverékké. A húsleves segítségével hígítsa a levest. Ügyeljen azonban arra, hogy az étel konzisztenciája püré formájában maradjon. Adjunk hozzá sót, reszelt sajtot és forraljuk 2-3 percig.

Díszítsük a sajtlevest gyógynövényekkel, zsemlemorzsával tálaljuk.

Püré leves szárított gyümölcsökkel és sütőtökkel

A leves elkészítéséhez hasnyálmirigy-gyulladás jelenlétében a következő összetevőkre lesz szükség:

  • szárított sárgabarack - 100 gr.;
  • szárított alma - 100 gr.;
  • tök - 200 gr.;
  • cukor és fahéj - csipetnyi;
  • keményítő.

Öblítse le és aprítsa fel a szárított gyümölcsöt. Küldje egy fazékba hideg vízzel, és 25 percig párolja, csökkentve a hőt. A kész húslevest leszűrjük, a szárított gyümölcsöket szitán homogén masszává őröljük. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a fahéjat.

A tököt külön pároljuk. Ha kész, a tököt egy keverővel megszakítjuk, és gyümölcspürét küldünk hozzá. Forraljuk az összes összetevőt egy ideig egy gyümölcs főzetben.

A keveréket hagyni kell lehűlni, hozzá kell adni a keményítőt, amelyet előzetesen fel kell hígítani a húslevesben. Az összes összetevő egyesítése után a levest felforraljuk..

A hasnyálmirigy-gyulladás leveseinek elkészítésekor a receptek különféle ételeket tartalmaznak. Adhat hozzájuk gabonaféléket, sót, cukrot..

Halászlé

Gyakran egy zöldségből készült étel hamarosan unalmassá válik, ezért megkülönböztetik a halból származó hasnyálmirigy-gyulladással készült levesek receptjeit.

Az étkezéshez a következő termékekre lesz szüksége:

  • szürke tőkehal - 500 gr.;
  • tej - 75 gr.;
  • liszt - 2 evőkanál;
  • vaj - 3 nagy kanál;
  • izzó;
  • burgonya - 2 db.;
  • só;
  • zöldek.

Küldje el a szürke tőkehalat a vízbe, és tegye rá. Forrás közben távolítsa el a zsírt habbal. Tegyen egy apróra vágott burgonyát egy edénybe. Párolja a hagymát külön, és tegye egy üstbe a halakkal együtt. És adjon hozzá gyógynövényeket is, és sózza meg. Az előkészített masszát ledaráljuk, tejjel megtöltjük és 2 percig forraljuk.

Tejipari első fogások

Nem kevésbé egészséges ételek, tejtermékek. Nagyon sok recept van a tejben leves krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával.

Fontos feltétel, hogy friss tej bevétele betegség esetén elfogadhatatlan. A hasnyálmirigy-gyulladás első tanfolyamai, amelyeket tejtermék hozzáadásával készítettek, csak remisszióban fogyaszthatók.

Búzadara leves

A leves termékeket tartalmaz:

  • tej - 500 ml;
  • sárgarépa - 250 gr.;
  • búzadara - 3 evőkanál;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • vaj -1 teáskanál;
  • só.

A sárgarépát félkarikára vágjuk és vízzel pároljuk. Ezután burgonyapürébe őröljük. Forraljuk fel a tejet, és lassan adjunk hozzá búzadarát, időnként megkeverve. A főzési idő körülbelül 10 perc. Ezután küldje el a sárgarépát, fűszerezze sóval, cukorral és főzze további 5 percig. Egyél egy darab vajjal.

Tej hajdina leves

A főzés egyszerű. 3 evőkanál gabonafélére lesz szükség az öblítéshez és a forraláshoz, sós vízhez. Öntsön 500 ml forró tejet, alacsony zsírtartalommal a kész hajdinába. Ezután egy teáskanál cukrot és vajat. Készenlétet hozunk.

Diétás csirke

Azoknak a betegeknek, akiknek korábban akut hasnyálmirigy-gyulladása volt, bizonyos ideig diétát kell követniük. A betegség krónikus stádiumában lévő személyek esetében rendszeres étrendet feltételeznek.

Bár a csirke használata, hasonlóan a 200 összetevő listájához, patológiával nem fogyasztható, de az elengedés időszakában megengedett csirkealeves főzése.

A leves receptje termékeket tartalmaz:

  • filé fiatal csirke;
  • víz;
  • izzó;
  • sárgarépa;
  • cérnametélt;
  • só;
  • zöldek;
  • tejföl.

Jobb baromfihúst venni, nincsenek inak és zsírok benne. Ha a tetemet előkészítik, akkor a csirkéből el kell távolítani a bőrt, a csontokat és a porcokat, mivel ezeken a területeken nagyszámú hatékony elem, hormon, antibiotikum halmozódik fel.

A húst hideg vízzel mossuk és 20 percig forraljuk. Ezután a levest felöntjük, a csirkehúst megmossuk és visszaküldjük a tűzhelyre a 2. húsleves elkészítéséhez. Ezután küldjön neki cérnametélt zöldséggel.

A főtt levest sózzuk és petrezselyemmel díszítjük. Néha megengedett tejföllel megtölteni..

A mirigy patológiájával a diétás leveseket különféle összetevőkből készítik, de nem mindegyik alkalmas egy adott beteg számára. Fontolja meg, hogyan halad a hasnyálmirigy-gyulladás, az exacerbációk jelenléte. Jobb orvoshoz fordulni.

Leves receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigyben kialakuló gyulladásos folyamat. A betegség sikeres kezelésének egyik fő eleme az étrend. Gyakran ajánlott első fogásokat választani a napi menü alapjául. Ezután megmondja, hogy milyen levesek jók a hasnyálmirigy-gyulladásban, hogyan lehet a lehető leghasznosabbá tenni, és milyen recepteket használhat.

A levesek szerepe a beteg étrendjében

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelése során ajánlatos teljesen elhagyni a zsíros, fűszeres és sült ételeket. Szintén ellenjavallt olyan étel, amelyet nehéz megemészteni, vagy gázképződést okoz a belekben..

Ezekkel a korlátozásokkal a diétás levesek változatosabbá és finomabbá tehetik a napi menüt. Könnyen felszívódnak, nem terhelik az emésztőrendszert és hasznos elemekkel telítik a testet..

Érdemes megjegyezni azt is, hogy az első tanfolyamok aktiválják a gyomornedv termelését, emiatt kevesebb terhelés nehezedik a hasnyálmirigyre..

Diétás zöldségleves receptek

A zöldséglevesek igazi üdvösséget jelentenek a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára. Megfelelő ételekkel főzve, az éhség gyors kielégítésében segíthetnek az emésztőszervek túlterhelésében. A beteg további előnye rostot hoz, amely zöldségekben gazdag. Képes:

  • javítja az emésztőrendszer működését;
  • tisztítsa meg a testet a koleszterin és a méreganyagoktól;
  • normalizálja a székletet;
  • a bél mikroflóra jó állapotban tartása.

A rost-pektinek minimalizálják a bélfalon keresztül a véráramba jutó káros anyagok mennyiségét.

De nem minden zöldség jó hasnyálmirigy-gyulladásra. A tiltottak listája a következőket tartalmazza:

  • Fehér káposzta;
  • retek;
  • daikon;
  • fehér retek;
  • uborka;
  • retek;
  • padlizsán;
  • paradicsom.

Ne adjon hüvelyeseket vagy gombákat a levesekhez, mivel ezek provokálják a gáz képződését a belekben, és extra terhelést jelentenek az emésztőrendszerben..

Így az első fogások alapjául burgonya, sárgarépa, tök, cukkini, karfiol, brokkoli és cékla szolgál. A kapor és a petrezselyem segít gazdagítani az ízét.

Egyszerű zöldségleves

  • 800 ml tiszta hideg víz;
  • 2-3 közepes burgonya;
  • 1 sárgarépa;
  • só;
  • kapor és petrezselyem (friss vagy szárított);
  • 100 gramm zöldborsó.
  1. Öntsük a vizet egy nehéz fenekű serpenyőbe, és tegyük közepes lángra..
  2. Mossa meg, hámozza meg és vágja le a burgonyát, ahogy akarja.
  3. Ha szükséges, apróra vágja a gyógynövényeket..
  4. Vágja a hámozott sárgarépát karikákra vagy reszelje le (az első esetben több időbe telik a főzés).
  5. Helyezze az összes zöldséget forrásban lévő vízbe. 20 perc múlva adjunk hozzá gyógynövényeket és sót.
  6. Amikor a burgonyát villával vagy késsel könnyen át lehet szúrni, a leves készen áll..

Zöldségleves karfiollal

  • karfiol - körülbelül 1 kilogramm;
  • burgonya - 4 darab;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • só;
  • zöldek.
  1. Mossa meg a sárgarépát és a burgonyát hűvös vízben, hámozza meg és aprítsa fel.
  2. Távolítsa el a karfiolt a felső levelekről, ossza fel virágzatra. Ha vannak rosszak, távolítsa el őket.
  3. Tegye a hagymát és a sárgarépát forrásban lévő vízbe. 10-15 perc múlva adjuk hozzá a megmosott karfiolt.
  4. Hagyja az edényt a tűzhelyen, amíg az összes zöldség megpuhul. Ezután adjunk hozzá sót, friss fűszernövényeket, fedjük le és hagyjuk fél órán át forralni.

Észreveheti, hogy a fenti receptekben a sárgarépát nem sütik előre olajban..

Természetesen a barnulás gazdagabbá teszi a leves színét és ízét, de nem tesz jót a szervezetnek. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladás kezelése során az első tanfolyamok során el kell hagynia a szokásos sütés alkalmazását..

Leves lehetőségek hússal és baromfival

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelése során a hús és a baromfi használata korlátozott. Zsíros fajtáik szigorúan tilosak. Ha valóban változatosabbá akarja tenni étrendjét, akkor csirke, pulyka, borjú, marhahús alapja lehet a levesnek, amelyhez egészséges zöldségeket és gabonaféléket adnak.

Alapvető diétás csirkeleves recept

  • 500 gramm csirkemell;
  • 300-400 gramm burgonya;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 liter víz;
  • só.
  1. Először a húslevest kell elkészíteni. Ehhez a csirkemellet megtisztítják a bőrtől és a csontoktól. Öntsük hideg vízzel és pároljuk közepes lángon körülbelül 30 percig. A húsleves ízének intenzívebbé tétele érdekében hozzáadhat egy fél sárgarépát.
  2. Amíg a csirke főz, a burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. Dörzsölje a sárgarépát.
  3. Amikor a húsleves elkészült, a madarat kivesszük belőle, és az átlátszóság érdekében szitán szűrjük. A kihűlt csirkét apróra vágjuk, vagy kézzel szétszedjük.
  4. A sárgarépát és a burgonyát a húslevesbe terítik. Hagyja kis lángon főzni. 10 percig főzés előtt adjunk hozzá csirkét és sót.

Az alap leves receptet minden megengedett zöldség tökéletesen kiegészíti. A friss fűszernövények gazdagítják az étel ízét. Annak érdekében, hogy a leves kielégítőbb legyen, használhat rizst vagy hajdinát, ezeket burgonyával együtt adják a vízhez.

Diétás leves darált marhahússal

  • fél kiló darált marhahús;
  • 3 burgonya;
  • 1 sárgarépa;
  • 100-150 gramm rizs vagy hajdina;
  • só.
  1. Adj egy kevés sót a darált marhahúshoz, és formázz belőle kis húsgombókat, mártsd forrásban lévő vízbe. Küldje oda a kiválasztott gabonapelyhet. Körülbelül negyed órán át hagyjuk főni.
  2. A burgonyát megpucoljuk és apró kockákra, a sárgarépát szeletekre vágjuk.
  3. 25 perc múlva küldjön zöldségeket a serpenyőbe. Hagyja a tűzhelyen, amíg a burgonya megpuhul. A végén a levest friss kaporral vagy petrezselyemmel ízesítheti.

Halászlé receptek

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelése során alkalmazott diétás menühez az alacsony zsírtartalmú halak első tanfolyamainak receptjei megfelelőek: tőkehal, pollock, süllő, lepényhal. Ezek a levesek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, ami a test normális működéséhez szükséges..

Diétás halászlé

  • 1 tetem sovány hal;
  • két evőkanál köles;
  • 2 burgonya;
  • körülbelül 50 gramm zöldborsó;
  • 1 sárgarépa;
  • 2-2,5 liter víz;
  • só;
  • zöldek.
  1. A burgonyát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
  2. Dörzsölje a sárgarépát.
  3. Az előre elkészített halakat nagy darabokra vágják.
  4. A kölest és a zöldségeket forrásban lévő vízben terítik. Forraljuk körülbelül 10 percig, majd adjuk hozzá a halat.
  5. Amikor a zöldségek majdnem készen vannak, adjunk hozzá zöldborsót, sót, apróra vágott kaprot és petrezselymet.
  6. Hagyja még 5 percig párolni.

Ez a leves bármilyen sovány halból elkészíthető. Az íz diverzifikálása lehetővé teszi új zöldségek vagy gabonafélék bevezetését a receptbe.

Püré leves receptek

A pépesített levesek különösen hasznosak a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében. Összetételüknek köszönhetően minimális stresszt okoznak az emésztőrendszerben. Főzheti őket zöldségek, sovány hús és baromfi, gabonafélék felhasználásával.

Karfiolleves csirkével

  • 1 liter víz;
  • 500 gramm főtt csirkemell;
  • 2 közepes burgonya;
  • 1 kis sárgarépa;
  • körülbelül 5 nagy karfiolvirágzat;
  • só.
  1. Vágja le a hámozott sárgarépát és burgonyát.
  2. Ossza fel a karfiolt apró virágzatokra, szükség esetén távolítsa el az elsötétedett részeket.
  3. Tegye a burgonyát és a sárgarépát forrásban lévő vízbe. 10 perc múlva adjunk hozzá karfiolt. Addig főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul..
  4. Amikor a zöldségek elkészültek, adjunk hozzá egy kis sót, és turmixgéppel pürésítsük.
  5. Vigye át a főtt csirkefilét húsdarálón. Ezután keverje össze a kapott darált húst a zöldségmasszával.

Tök és cukkini püré leves

  • 1 közepes cukkini;
  • fél kis tök;
  • 350 ml víz;
  • 4 evőkanál tejszín (jobb, ha alacsony zsírtartalommal veszi be);
  • friss kapor és petrezselyem;
  • só.
  1. Mossuk meg a cukkinit, vágjuk apró kockákra, és tegyük nehéz fenekű serpenyőbe. Ismételje meg ugyanezt a sütőtökkel..
  2. Adjunk hozzá 350 ml vizet, fedjük le az edényt, és közepes lángon főzzük a zöldségeket puhára. Körülbelül 30 percet vesz igénybe.
  3. Várjon, amíg a zöldségek kihűlnek, és turmixgéppel vagy egy speciális törőgéppel pürévé változtatja őket.
  4. Öntsük hozzá a tejszínt, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket és ízlés szerint sót. Melegítsük alacsony lángon 5 percig.
  5. Amikor az edény kissé kihűlt, kekszekkel díszítheti és tálalhatja.

Tejlevesek hasnyálmirigy-gyulladásra

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során nem szabad tejleveseket adni az étrendhez. De remisszió idején jó kiegészítői lehetnek a napi menünek, mivel a test könnyen elkészítheti és problémamentesen felszívja őket..

Ahhoz, hogy egy ilyen leves csak előnyös legyen, híg tejben kell főznie..

Rizsleves

  • 2-3 evőkanál rizs;
  • pohár víz;
  • egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet.
  1. Öblítse le a rizst, hogy megszabaduljon a keményítő egy részétől.
  2. Forraljuk fel a tej és a víz keverékét (jobb, ha vastag aljú serpenyőt használunk az égés elkerülése érdekében).
  3. Adjunk hozzá rizst.
  4. Csökkentse a hőt és párolja 15 percig. Időnként alaposan keverje meg egy kanállal.
  5. Ha kész a tejleves, adhat hozzá cukrot (de nem a betegség súlyosbodása esetén).

Hasonló étel elkészíthető más hasnyálmirigy-gyulladásra megengedett gabonafélék felhasználásával: zabpehely, hajdina, gyöngy árpa, búzadara. A friss gyümölcsök vagy bogyók hozzájárulhatnak a tejleves finomabbá tételéhez. Hozzáadhat szárított barackot, aszalt szilvát, mazsolát is.

A levesek bevezetése a napi étrendbe a hasnyálmirigy-gyulladás kezelése során nagyszerű módja a menü sokféleségének növelése az emésztőrendszer túlterhelése nélkül..

Annyi diétás leves recept létezik, hogy bármilyen preferenciának megfelelő lehetőséget találhat. Bármelyik ételt választja is, helyreállítja az erőt és hasznos anyagokkal telíti a testet.

Hogyan készítsünk diétás zöldséglevest hasnyálmirigy-gyulladásra

A gyulladt hasnyálmirigy nem képes megbirkózni a nehéz ételekkel. Szelíd táplálékra van szüksége. A levesek tökéletesek. Sok recept diverzifikálja az étlapot, a legfontosabb az egyszerű szabályok betartása a diétás ételek elkészítéséhez. A hasnyálmirigy-gyulladás leveseit zöldséglevesben készítik, csirkével és halakkal, gyengéd krémek és burgonyapüré formájában. Hasnyálmirigy-gyulladással képezik az étrend alapját..

Milyen leveseket lehet használni a hasnyálmirigy-gyulladásban

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek leveseket fogyaszthatnak:

  • Vegetáriánus. A legegyszerűbb zöldséglevesek, növényi olajjal ízesítve. A jóllakottság érdekében gabonát adnak hozzá.
  • Nyálkahártyák. Nem nehéz kitalálni, hogyan készítsünk nyálkás levest. Egy ilyen leves elkészítéséhez zabpelyhet és rizst tesznek a zöldséglevesbe. Miután a szokásosnál kicsit hosszabb ideig főztük őket, nyálkás húslevest kapunk..

  • Zöldségek hússal. Előre főtt húst adnak ehhez a leveshez. A második húslevessel való főzés elfogadható.
  • Tejes levesek. Tejben és vízben egyenlő arányban forralják fel. Ne tegyen kölest, árpát és tésztát az első tejtermékekbe.
  • Hal. Ukha fűszer nélkül főtt sovány halból. Ezenkívül pépesített leveseket készítenek halakkal.
  • Pépesített levesek, tejszín és püré formájában. Zöldségekből és tejből készült, hal vagy csirke hozzáadásával.
  • Sajt. A sajtot öntetként használják az első zöldségféléhez vagy csirkéhez..
  • Ennek a fajtának azonban számos korlátja van:

    • Az első húsleveseket nem használhatja főzéshez - csirkéből, halból vagy telített zöldségből. A gombaleves és a gomba tilos.
    • A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő zöldségeket nem pirítják.
    • Hüvelyeseket, köleset, gyöngy árpát, savanyú káposztát nem használnak főzéshez.
    • A leveseknél nem használnak forró fűszereket.

    Fontos! A súlyosbodás időszakában a leveseket szinte nem sózzák, és nem adnak hozzá zsírt. Amikor a betegség alábbhagy, tejföllel, vajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejszínnel ízesítik őket. Az első hasnyálmirigy-gyulladással járó csirkehúsleves ellenjavallt - extraktív anyagokat tartalmaz, amelyek stimulálják a gyomor-bél traktus működését.

    A leveseknél mondjuk egy második húslevest. A csirkét fél órán át forraljuk, majd a vizet leeresztjük, és a húst második vízzel öntjük. Ebben a húslevesben folytathatja a leves főzését. A húslevest nem lehet idő előtt főzni.

    Nem ehet borsólevest a hasnyálmirigy patológiájával. A borsó gázt és hasmenést okoz, ha a mirigy gyulladt. Ezért az a félreértés, hogy lehetséges-e a borsóleves, egyértelműen megoldódik - nem.

    Mit ehetnek a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők?

    Nagyon fontos, hogy az étel ne irritálja a gyomor falát, és ne váltson ki túlzott gyomornedv- és enzimtermelést. Ehhez a legtöbb sovány, gondosan apróra vágott ételt kell fogyasztania..

    1. A pékáruk közül előnyben kell részesíteni a sovány kenyeret, valamint a teljes kiőrlésű lisztből készült termékeket.
    2. A szupermarketekben étkezési részlegek vannak a diétázók számára - ott választhat speciális rozsliszt kenyereket, amelyek garantáltan nem okoznak támadást.
    3. Ehet bármilyen tejterméket, amely kevesebb, mint 5% zsírt tartalmaz. Jobb, ha házi sajtokat választunk ugyanezen elv szerint - minimális zsírtartalommal, nem túl sósak és nem fűszeresek.
    4. A zöldségek lehetnek bármilyenek, főzve vagy párolva. Étkezés előtt tanácsos alaposan megőrölni őket reszelőn vagy turmixgépben.
    5. Ehet gyümölcsöt, de jobb, ha nem nyersen, hanem sütve vagy legalább előre turmixgépben őrölve, hogy nagy darabok ne kerüljenek a gyomorba. Válasszon édes, puha, nem savanyú bogyókat.
    6. Bármely gabonaféléből és hüvelyesből készült zabkása - hajdina, rizs, csicseriborsó, gyöngy árpa, zabpehely - kívánatos fogyasztásra mind a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása, mind az elengedés időszakában. Annak érdekében, hogy ne kételkedjen abban, hogy a zabkása nem okoz támadást, először kipróbálhat egy-két kanalat. De leggyakrabban a zabkása jól tolerálható, mint a zöldséglevesek a vízben..

    Diétás zöldséglevesek

    Fontos! A diétás leveseket egyszerűen elkészítik, a zöldségeket puhára főzik, majd vagy burgonyapürével felverik, vagy gabonafélékkel egészítik ki.

    Az, hogy lehetséges-e ezt vagy azt a levest használni a hasnyálmirigy-gyulladásban, a felhasznált termékektől és az elkészítésük módjától függ. A diétás zöldségleves nem tartalmaz sült zöldségeket, sült hagymát és más, az étrend által tiltott ételeket.

    Cékla

    A közepes méretű céklát és két sárgarépát külön forraljuk. A zöldségeket lereszeljük, 700 ml vízzel felöntjük és 20 percig forraljuk. Fűszerezzük növényi olajjal és megszórjuk gyógynövényekkel. Meleg leveshez megengedett apróra vágott metélõhagymát adni.

    Ukrán borz

    Ez a recept alkalmas remisszióban lévő beteg számára..

    Hámozzon meg 6-7 közepes burgonyát, egy hagymát, egy sárgarépát és közepes céklát. A burgonyát darabokra vágjuk és három liter vízben felforraljuk. A finomra vágott hagymát kis mennyiségű növényi olajban átlátszóvá pároljuk.


    Ezután adjunk hozzá reszelt sárgarépát és céklát. A cékla felét finom reszelőn reszeljük le. A zöldségekhez adunk egy kis burgonyalevest, és pároljuk. kívül,
    sárgarépával és céklával negyed kaliforniai paprikát párolhat, csíkokra vágva és petrezselyemgyökér.
    Öntsön ¾ pohár természetes paradicsomlét az öntetbe, és párolja a zöldségeket alacsony hőfokon. Amikor a burgonya majdnem kész, friss finomra vágott káposztát adunk hozzá. Amikor a káposztát és a burgonyát összegyúrják, öntetet adnak hozzájuk. A burgonyából több darab burgonyát veszünk, és miután burgonyapürében összezúzzuk, visszavisszük a borcsba.

    A főzés végén a borscsot sózzák, ízlés szerint finomra vágott petrezselymet és kaprot adnak hozzá. Főzés közben egy csipet kapormagot tehet a borzsba. Az ilyen borz nem árt az egészségének, mivel csak természetes termékekből készül, gyakorlatilag zsír nélkül..

    Csirke

    Forraljuk a csirkefilét 20 percig. A vízcsere után a filéket további 20 percig forraljuk alacsony lángon. A kész húst kivesszük, a forrásban lévő másodlagos húslevesbe zöldségeket teszünk: burgonyát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret, kockákra vágva. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a szintén kockára vágott csirkefilét. 3-4 percig forraljuk, sózzuk.

    Zöldséges rizzsel

    A hasnyálmirigy-hasnyálmirigy-gyulladás zöldséglevesének receptje meglehetősen egyszerű: 200 g rizst alaposan megmossunk és 1 liter vízzel öntünk. A víz forrása után a rizst negyed órán át lassú tűzön főzzük. Kis mennyiségű vízben, növényi olaj hozzáadásával, az apróra vágott zöldségeket mély serpenyőben párolják: cukkini, paradicsom és sárgarépa. A zöldségeket rizsvízbe tesszük, az egészet lassú tűzön 15 percig forraljuk. Tejföllel és gyógynövényekkel tálalva.

    Borsóleves és elkészítésének jellemzői

    Az anyagban kiderült, hogy hasnyálmirigy-gyulladás esetén a borsó és az ebből a zöldségből származó összes étel használata kategorikusan ellenjavallt. Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén ez a termék szintén nem ajánlott, különösen akkor, ha bevétele után a beteg állapota romlik. Ha negatív reakciót nem észlelnek, akkor borsóleves fogyasztható, de először helyesen kell elkészíteni az ételt.

    Az étel elkészítése előtt fontos az első lépések végrehajtása:

    1. A borsót előáztassa, hogy megpuhuljon. Fontos, hogy kizárólag hideg vizet használjon áztatáshoz, mivel meleg vízben gyorsan erjed.
    2. Érje el a teljes emésztést, tönkretéve ezzel a rostokat.
    3. Főzés után kaprot kell hozzáadni. A kapor csökkenti a negatív reakciók valószínűségét a borsó fogyasztásakor.

    Azt is javasoljuk, hogy nézze meg: Hasnyálmirigy-hullám: okai, diagnózisa és kezelése

    Pürés leves hasnyálmirigy-gyulladásra: egyszerű receptek

    Feltétlenül főzzen krémlevest vagy krémlevest. Finom állaga kellemes lesz a hasnyálmirigyben.

    Tök

    E recept szerint vegyen egy pohár szárított barackot és szárított almát, öblítse le és öntsön hideg vizet. A szárított gyümölcsöket 20 perc forralás után forraljuk. A levest dekantáljuk, a gyümölcsöt dörzsöljük.

    A felszeletelt tököt (200 g súlyú darab) külön-külön kevés vízben pároljuk. Verje fel a kihűlt zöldséget turmixgéppel burgonyapürébe, kombinálja gyümölcspürével. A kihűlt húslevest kis mennyiségben 1 evőkanál keményítővel hígítjuk. A pürét a többi húslevessel felöntjük, és felforraljuk. A keményítőt vékony folyamban injektálják, hagyják forralni.

    Hal

    Forraljuk fel a sovány hal filéjét, és vegyük ki. Kockára vágott burgonyát (2 db) a maradék húslevesbe teszünk. Amikor a burgonya megpuhult, adj a leveshez egy szintén kockára vágott kis cukkini. A finomra reszelt sárgarépát egy serpenyőben pár kanál húslevesben pároljuk.

    Külön 2 evőkanál lisztet sütünk aranybarnára. Keverés közben a húslevest a lisztbe öntjük. Verjük fel a zöldségeket és a halakat turmixgéppel, adjunk hozzá hígított lisztet, adjunk hozzá húslevest és forraljuk fel. Ízesítsük kevés forró tejjel, hagyjuk újra felforrni. Fűszernövényekkel tálaljuk.

    Sajt

    Forraljon egész zöldséget - sárgarépát, burgonyát, hagymát, karfiol virágzatát. Egy turmixgéppel őröljük homogén pürévé. Hígítsuk a kívánt sűrűségre a zöldségfőzés után megmaradt húslevessel. Dörzsölje a kemény sajtot burgonyapürébe, forralja fel, forralja 2-3 percig. A levesbe tehet egy kis garnélarákot, és kiegészítheti velük.

    Karfiollal

    Ez a leves alkalmas minden családtag számára, ami nagyon kényelmes.

    A zöldségeket tejben és vízben egyenlő arányban forralják (egyenként 0,5 l): 1 kg karfiol, 5 burgonya, 2 sárgarépa. A kész zöldségeket kivesszük a húslevesből, és turmixgéppel felverjük. Dörzsöljön 250 g sajtot a zöldségpürébe, és öntse bele a húslevest. Keverés közben forraljuk fel. Az edény a súlyosbodásokon kívül megengedett.

    Sajt tök

    Ez a finom krémes leves nagyon vonzónak tűnik. A burgonyapürét (300 g) főtt tökből, sárgarépából és karfiolpépből készítik. Dörzsölje a sajtot (200 g) a kapott pürébe, és öntsön 1 liter második csirkehúslevest. Felforral. Házi krutonnal tálaljuk.

    Tej zabpehellyel

    A zabpelyhet (1 pohár) szétválogatják, alaposan megmossák, legalább 3 órán át vízzel feltöltik. Ezt követően a zabot vízben (700 ml) 40 percig forraljuk. A folyadékot külön edénybe öntjük, a főtt zabpelyhet turmixgéppel felverjük. Öltözködéshez verjünk egy tojást egy pohár tejbe, adjuk hozzá a zabkásához a zablevessel együtt. Kevergetve forraljuk fel a levest, sózzuk meg.

    Összetevők kiválasztása

    A folyékony ételek elkészítésének legegyszerűbb és legegészségesebb ételei a zöldségek, például:

    1. Cukkini.
    2. Krumpli.
    3. Sárgarépa.
    4. Tök.
    5. Hagyma és zöld (külön-külön).

    A gabonafélék közül a következőket lehet a legjobban használni:

    1. Hajdina.
    2. Rizs.
    3. Gabonafélék.
    4. Búzadara.
    5. Cérnametélt.

    Öntetek és szószok készítéséhez legfeljebb 10-15 g tejfölt és alacsony zsírtartalmat vagy 5 g vajat vehet fel..

    A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének első tanfolyamainak eltérő konzisztenciával kell rendelkezniük, a betegség stádiumától függően. Tehát a súlyosbodás időszakában csak pépesített leveseket készítenek. A zabkását és más ételeket felhasználás előtt őrlik.

    Burgonya és csirke levesek

    Az összetevők közül szüksége lesz: burgonya - 3 db, hagyma - 1 db, sárgarépa - 1 db, kukoricakeményítő - ½ evőkanál. l., 200 ml víz, olívaolaj, kevés só.

    Fontos információk: Hasnyálmirigy hasnyálmirigy nekrózis tünetei és a túlélés esélyei

    A zöldségeket finomra kell aprítani és olívaolajon enyhén meg kell sütni, majd forrásban lévő vízbe kell helyezni, és addig főzni, amíg a burgonya megpuhul. A fazekat levesszük a tűzről, és tartalmát turmixgéppel pépesítjük, majd keményítőt adunk hozzá, és ismét lassú tűzre tesszük. Főzzük a levest kb. 2 percig.

    Ez a csirkeleves található leggyakrabban a betegség első ajánlott fogásai között..

    A leves elkészítéséhez szüksége lesz: 0,5 l másodlagos húsleves, 300-350 g főtt csirke filé, burgonya - 3 db, sárgarépa - 2 db, zeller - 2 szár, kapor és petrezselyem, napraforgóolaj és só.

    A zöldségeket apró kockákra vágjuk, és forrásban lévő húslevesbe dobjuk, majd apróra vágott filét adunk hozzá, és addig főzzük, amíg az összetevők készen állnak. Öltözködéshez megengedett egy kis tejföl hozzáadása. Kívánt esetben ez az étel krumplipürébe verhető.

    Előny és kár

    A csirkehús állati fehérjét tartalmaz, ugyanakkor nem zsíros, ami lehetővé teszi diétás ételek főzését csirkéből. A csirke jó B-vitamin-, kalcium-, foszfor- és vasforrás, amelyek nélkülözhetetlenek a vérképzéshez.

    A csirkés ételek jól emészthetők és könnyen emészthetők, ezért hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára ajánlott terápiás táplálkozás céljából. E baromfi húsának fogyasztása növeli a szervezet ellenállását a betegségekkel szemben, helyreállítja az erőt, ezért a csirke nélkülözhetetlen eleme a legyengült betegek étrendjének.

    Csak egészséges baromfi húsa lehet egészséges takarmányban, vegyi adalékok nélkül. Egy szupermarketből vásárolt brojler többet árt, mint használ. Ez a termék antibiotikumokat és hormonokat tartalmaz, amelyeket a csirkék táplálnak, hogy gyorsan növekedjenek, hízhassanak és megvédjék őket a fertőzésektől. Különösen magas a gyógyszerek koncentrációja a lábakban. Ennek eredményeként egy nagy egészséges csirke nő, de az emberre káros hússal.

    A gazdaságban nevelt csirkéket nem szabad hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő embereknek, gyermekeknek és időseknek enni. A kémiai adalékanyagok sem főzés, sem sütés közben nem tűnnek el belőlük. Házi csirkékből kell elkészítenie az ételt, de óvatosnak kell lennie: fennáll annak a veszélye, hogy a madár szalmonellózisban szenved. Jobb, ha ilyen terméket vásárol egy megbízható eladótól.

    Leves hasnyálmirigy-gyulladásra: zöldséges, nyálkás, vegetáriánus, hal

    Az iLive minden tartalmát orvosi szakértők vizsgálják felül, hogy a lehető legpontosabbak és tényszerűbbek legyenek.

    Szigorú irányelveink vannak az információforrások kiválasztására, és csak jó hírű weboldalakra, tudományos kutatóintézetekre és lehetőség szerint bevált orvosi kutatásokra hivatkozunk. Felhívjuk figyelmét, hogy a zárójelben szereplő számok ([1], [2] stb.) Interaktív linkek az ilyen tanulmányokhoz.

    Ha úgy gondolja, hogy tartalmunk bármelyike ​​pontatlan, elavult vagy más módon kérdéses, válassza ki azt, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt.

    Az emésztőrendszer bármely betegségének kezelése szigorú betartást igényel az étrendben. Ellenkező esetben egyetlen gyógyszer és egyetlen eljárás sem lesz hatékony. A hasnyálmirigy-gyulladás olyan állapot, amelyben a hasnyálmirigy gyullad, és ennek következtében nem termel megfelelően emésztőrendszert. Mind az exacerbáció, mind a remisszió alatt az ételnek diétásnak kell lennie. A levesek különösen fontos szerepet játszanak a hasnyálmirigy-gyulladásban. Maximálisan pozitív hatással vannak nemcsak magára a szervre, hanem működésére is, miközben normalizálják az emésztést.

    Lehet-e levest enni hasnyálmirigy-gyulladással?

    Mindenképpen folyékony ételeket kell fogyasztani naponta. Csökkentik az irritációt, enyhítik a gyulladást. Biztosítsa a test számára a szükséges mennyiségű energiát anélkül, hogy erősen megterhelné az emésztőrendszert. Bármely folyékony étel stimulálja az emésztőrendszer gyümölcslé, enzimek termelését, javítja az emésztési folyamatokat és növeli az abszorpciót.

    A leves az első étel, amely folyékony adagból áll. Feltétlenül tartalmaz más összetevőket, amelyek kémiai irritáló hatásúak. A szervezet megkapja a szükséges mennyiségű folyadékot és nélkülözhetetlen tápanyagokat.

    Levesek akut hasnyálmirigy-gyulladásra

    Ha a betegség akut stádiumban van, akut formában, akkor a levesek az étrend kötelező elemei. Ugyanakkor alacsony zsírtartalmú húsfajtákból húslevesben készített folyékony levesek bizonyultak a legjobban. Az átlátszó levesek és pépes ételek szintén pozitívan hatnak az egészségre. Ha önnek öntet levest készít, tegye meg öntet nélkül..

    Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás leves

    A betegség krónikus formájával küzdő személynek több "előnye" van, mert sokkal többféle a főzés. Ebben az esetben szinte minden lehetséges lehetőség megfelelő, legyen az közönséges leves levesben, kvasszal főtt tejleves, vagy zöldség- és gyümölcsleves, vagy öntetleves. Csak azt kell betartani, hogy a leves ne legyen zsíros, és ne tartalmazzon nagy mennyiségű fűszert és tartósítószert. Jobb, ha teljesen kizárja őket. A leves nem lehet fűszeres vagy túl sós. Csak meleg formában szabad fogyasztani, mivel mind a meleg, mind a hideg termékek irritálják a falakat és gyulladásos folyamatot válthatnak ki. Az olaj, zsír, fűszerek, ízesítők használatát minimálisra kell csökkenteni. Ha a recept szerint hűtött levest készít, akkor ragaszkodjon a szobahőmérséklethez, de ne egyen közvetlenül a hűtőszekrényből.

    Levesek kolecisztitisz és hasnyálmirigy-gyulladás esetén

    Az optimális étel zsír- és fűszermentes, frissen elkészített, alacsony zsírtartalmú húsleves alapú étel lesz. Ugyanakkor a húsleves bármi lehet: csont és hús, hal és akár zöldség is. Ebben az esetben érdemes kipróbálni a pürés levest, az átlátszó levest, de jobb, ha a töltelék levest teljesen kizárjuk. A gombából készült levesek, tejföl, szószok alapján teljesen ellenjavallt.

    Leves a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával

    A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának időszakában a húsleves ételek a legjobb módon bizonyultak. Táplálónak kell lenniük, tartalmazniuk kell az összes szükséges összetevőt és tápanyagot, ugyanakkor nem szabad stresszt gyakorolniuk a belső szervekre, különösen az emésztőrendszerre. A leveseknek különféle zöldségeket kell tartalmazniuk, amelyek nagyon hasznosak a szervezet számára és nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak. A húsleves elkészítéséhez jobb, ha nagy állatok csontjait használjuk, de a csirke nem lesz annyira hasznos, mivel fokozhatja a gyulladásos folyamatot. A csirke érzékenyíti a testet, ami hisztamin felszabadulást eredményez. Ez növeli az allergiás reakció kialakulásának kockázatát és támogatja a gyulladásos folyamatot..

    Jobb marha- vagy báránylevest főzni. Ezek a csontok hipoallergének. Ezenkívül, a húscsontokkal ellentétben, ismételten főzhetők. A kiskérődzőktől származó csontok felhasználásakor először forrásban lévő vízzel kell enyhíteni vagy enyhén meg kell sütni. Ekkor nem képesek irritálni a bélfalakat, és fokozni a gyulladást. A csontokat fel kell darabolni, miközben a következő számítást végezzük: 1 kg csontot felöntünk körülbelül 3-3,5 liter vízzel. Melegítsük nagy lángon, mihelyt a húsleves felforralódik, csavarjuk be, és kezdjük el főzni, amíg puha és gazdag színű nem lesz. Ebben az esetben a felületet hab borítja, amelyet fokozatosan el kell távolítani, mivel denaturált fehérjékből képződik, amelyek hátrányosan befolyásolják a testet, különösen a gyulladásos folyamatok során. A főzés során keletkező zsír szintén negatívan befolyásolja. Különösen káros a betegség időszakában, ezért időszakosan el kell távolítani, hogy megakadályozzák a zsírok emulgeálódását..

    Diétás levesek hasnyálmirigy-gyulladásra

    A diétás leveseket főleg könnyű, alacsony zsírtartalmú ételek képviselik. Pürés levesek, átlátszó levesek a legalkalmasabbak. Használhat szokásos húsleveseket is morzsolt húsdarabokkal, de jobb, ha nem töltő leveseket használ. A töltelék leves elkészítéséhez külön húslevesre és külön köretre van szükség. Jobb, ha a húsleves erős és gazdag. Könnyített egy speciálisan előkészített fickósorral. A késés teszi lehetővé a könnyű leves elkészítését, amely nem csak kellemes és étvágygerjesztő megjelenésű, hanem az egészségre is jót tesz. Biztos lehet benne, hogy a főzés során eltávolítottak minden olyan káros anyagot, amely az étellel együtt jöhetett, és a sütés során keletkezett termékeket huzattal semlegesítették..

    Ez lehetővé teszi nemcsak az íz minőségének javítását, hanem olyan részecskék eltávolítását is, amelyek fokozhatják a gyulladást vagy allergiás reakciót válthatnak ki. A huzat ízesítő komponensekkel, aromás anyagokkal is gazdagítja az edényt, ami jelentősen javítja az emésztést, és eszméletlen reakciót is okoz, amelynek során reflexes nyálképződés és emésztőenzimek váladnak ki. Leggyakrabban hasnyálmirigy-gyulladás esetén húslevest fogyasztanak, mivel ez kíméletesebben hat. A rosszul kivérzett marhahús tetemet pasiként használják. A nyakrészt, a szárat elsősorban használják. Pozitív hatással van az emésztőrendszerre.

    A gyors rajz elkészítéséhez meg kell őrölni a húst egy darálóban, és hideg vízbe kell helyezni. Ebben az esetben be kell tartania az 1: 2 arányt. Átlagosan egy órán át ragaszkodunk a hűtőszekrényhez. Ez idő alatt az összes oldható fehérje átkerül a vízbe. Ha kevés sót ad hozzá, a diffúzió folyamata felerősödik, illetve az átmenet sebessége növekszik. Továbbá, ha azt akarja, hogy a páraelszívó aktívabb legyen, akkor további levet kell hozzáadnia, amely a kiolvasztás után marad. Megolvasztott hús és máj hozzáadásával megsokszorozhatja a reakció sebességét és annak intenzitását. Sokan megjegyzik a pozitív eredményt, ha tojásfehérjét adnak hozzá, miközben ezeket erőteljesen keverni kell. A merevítőt kis mennyiségű csontlevessel kell hígítani, amelyet jól össze kell keverni. A hígításhoz használja a maradék húslevest. Ebben az esetben a hőmérséklet nem haladhatja meg az 50 fokot. Ez lehetővé teszi, hogy az oldódó fehérjék gyorsan és veszteség nélkül kerüljenek a húslevesbe, anélkül, hogy elveszítenék tápértéküket. Ezenkívül meglehetősen egyenletesen oszthatók el a tömegben. Ezután, amikor a húsleves már majdnem kész, körülbelül 10-15 perc alatt hozzáadhatja a gyökereket, a hagymát, és gyorsan felforralhatja. A fehérjék nagyon gyorsan koagulálnak, és ez a húsleves tisztulásához vezet. A teljes főzési folyamatnak alacsony forrásponton kell végbemenni. Kicsit észrevehetőnek kell lennie, hogy ne legyen erős párolgás. Ez lehetővé teszi, hogy teljes mértékben telítődjön a gyulladásos folyamatot enyhítő extraháló komponensekkel. Emellett serkentik az emésztést.

    Lassú forrásban az anyagok kölcsönhatásba léphetnek egymással, aminek eredményeként a jó minőségű húslevesre jellemző sokféle íz és aroma alakul ki, és a szín fokozódik. A főzés befejezése után a húzás önmagában leülepszik az aljára, ami jelzi a főzés végét. A melegítést leállítják, ezután hagyják, hogy a húsleves infúzióba kerüljön. A zsírt eltávolítjuk a felületről, a húslevest megsózzuk, és egy ruhán át szűrjük, amelynek elég sűrűnek kell lennie. A húsleves minőségének mutatója a felület fényességének hiánya, a zsírfoltok és a barna árnyalat. Az átlátszó leveshez külön kell készíteni egy köretet, amelyet közvetlenül tálalás előtt húslevessel öntünk. Köretként tészta, rizs, tészta, húsgombóc ideális. Kenyérterméket is felszolgálnak. Előnyben kell részesíteni a pitét, a krutont, a protrifolt.

    A püré leves egységes állagú. Elkészítéséhez zöldségeket, gabonaféléket, hüvelyeseket, húskészítményeket használnak. Minden terméket külön főzünk. Erősen kell főzni, amíg szétesik. A gabonaféléket szintén felforralják, szintén addig, amíg teljesen fel nem forr. A májat, a húst, a belsőségeket felforralják, mindkét oldalon megsütik. Ezután mindezt a húslevessel húsdarálón átengedjük. Ha különböző csalik vannak, jobb pástétomot használni. Ezután meg kell hígítani a kapott masszát fehér mártással, előre elkészítve. A mártással együtt forraljuk fel. Miután elkészült, adjunk hozzá vajat és sót a leveshez. Mindezt alaposan összekeverjük és lehűtjük. Tálaljuk az asztalhoz felvert tojás és tej keverékével. Krutonnal kell fogyasztani. Ebben az esetben a krutonok elkészítésének legjobb módja a természetes szárítás a levegőben: a kenyeret apró kockákra kell vágni és szárítani.

    Könnyű levesek hasnyálmirigy-gyulladásra

    Van jó néhány könnyű leves, de a hideg leveseket tartják a legkönnyebbnek. Megfontolhatja a tejlevest, de ha az illetőnek nincs egyéni laktóz-intoleranciája. Édes levest gyakran ajánlanak hasnyálmirigy-gyulladás esetén. A tejlevesek elkészítéséhez a gabonafélék, a tészta, a zöldségek a legalkalmasabbak. Azt is figyelembe kell venni: ha növényi eredetű termékeket, különösen gabonaféléket használ, azok nem forrnak jól. Ezért nagyon sokáig kell főzni őket. Tehát például a gyöngy árpát 2-3 órán keresztül főzik, csak akkor éri el a legjobb minőségét. Jobb, ha először a zabkását félig főzzük a szokásos, enyhén sós vízben, és csak ezután engedje le a vizet, öntsön tejet a zabkásra. Tejpor használata esetén általában forralás után adják hozzá, majd amikor az edény már majdnem kész. Ízlés szerint az édes levest sóval, cukorral, tejporral és más ízekkel ízesítik. Használhat mézet és lekvárt, különféle lekvárokat. Tálalás előtt minden adaghoz adjunk vajat. A nem jól forró gabonaféléket is ajánlott addig főzni, amíg a fele zúzott formában meg nem főz, és csak miután elkészültek, tejporot adnak hozzá, amelyet előzőleg meleg vízben hígítottak. Jó egy ilyen ételt galuskával tálalni.

    A hideg levesek közé tartozik mindenekelőtt a kvas alapú leves, valamint a zöldségleves. A kvason olyan ételeket főzhet, mint zöldség, hús vagy előre gyártott okroshka, cékla. Az édes levesek elkészítéséhez friss, fagyasztott és szárított gyümölcsöket, valamint zöldségeket és bogyókat használnak. A fagyasztott gyümölcs télen jól működik. Kiválogatják, a hulladékot és a felesleges részeket eltávolítják. A szárított gyümölcsöket is válogatják, az elrontott részeket eltávolítják. Ezután öntsük őket hideg vízzel, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, és tegyük tűzre. Először lassú tűzön forraljuk fel, majd csavarjuk és főzzük, amíg lángon megpuhul. Átlagosan 10-15 percig tart a főzés.

    Közben a keményítőt külön hígítjuk, és lassan, állandó keverés mellett az előkészített húslevesbe öntjük, és további 5-10 percig főzzük. A levest hidegen és melegen egyaránt fogyasztják, gombócokat, rakottakat, mannikokat külön szolgálnak fel. Tejszínnel és tejföllel is jól passzol.

    Leves receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra

    Kipróbálhatja a Zaporozhye skiteket: nemcsak egészséges, hanem finom is. Sertéshús alapján készül. Először a sertéshús főtt. Ekkor külön-külön kezdjük el a savanyú káposztát pörkölni. Mielőtt elkezdené párolni, ki kell préselnie a felesleges nedvességet. Tedd félig főzni. Vágja csíkokra a zöldeket (petrezselyem, kapor, paszternák és zeller jól működik). Vágjon hagymát és sárgarépát is, jobb csíkokra is. Mindezt olajban sütik. Vigye át a szalonnát húsdarálón, a kapott masszát apróra vágott gyógynövényekkel és megmosott köleslel együtt darálja le. Szűrd le a teljes tömegből másfél liter húslevest, és tegyél bele burgonyát. Javasoljuk, hogy a burgonyát kockákra vágja. Forraljuk a burgonyát 10-15 percig, majd adjuk hozzá a párolt káposztát, szalonnát, az összes előre elkészített fűszert és gyógynövényt, és főzzük puhára. Tálaláskor az edényt kissé lehűteni kell, és egy tányérba kell tenni egy darab sertéshúst, tejfölt, gyógynövényeket.

    Parasztleves

    A leves elkészítéséhez készítse elő az összetevőket. Tehát vágjuk a káposztát apró kockákra, a burgonyát kockákra, a gyökérzöldséget pedig kis körökre. Állítsa a húslevest külön forralásra. Miután felforrt a húsleves, káposztát tehet bele. Közben külön-külön készletezzen hagymát, sárgarépát, petrezselymet, paradicsompürét vagy szokásos paradicsomot. Jobb vajban vagy zsírban dinsztelni. Hagyja forrni a káposztát, és adjon hozzá minden mást - burgonyát, pirított zöldséget. Forraljuk még 10-15 percig, és a legvégén adhatunk gyökereket, de ne használjon fűszereket. Használhat gabonaféléket is, de akkor a burgonya mennyiségét csökkenteni kell, vagy teljesen el kell távolítani. A darát külön kell főzni, amíg puha nem lesz, és hozzá kell adni a leveshez zöldségekkel együtt. A kölest pedig a főzés legelején rakják le. Tálaláskor az ételt tejföllel és gyógynövényekkel ízesítik.

    Zöldséglevesek hasnyálmirigy-gyulladásra, klasszikus leves

    Szüksége lesz különféle zöldségekre. Általában apró darabokra vágják és felforralják. A legjobb megoldás egy leves lenne, amely petrezselymet, kaprot, sárgarépát tartalmaz. Zeller, paszternák, hagyma. Ezek nemcsak kombinálódnak egymással, hanem kiváló gyógyító tulajdonságokkal is rendelkeznek. Ez az a ritka eset, amikor a kiváló íz és az előnyök, sőt az egészségügyi hatás is összekapcsolható. Nem érdemes olyan állapotba hozni, amelyben a zöldségek szétesnek, elég, ha kissé felforraljuk és hozzáadjuk a burgonyát. Hagyja forrni ezeket az összetevőket, miközben a tejfölt összekeveri a tojássárgájával. Várja meg, amíg a burgonya megpuhul, és ízesítse a levest a megfőtt masszával. Forraljuk néhány percig állandó keverés mellett, és megszórjuk gyógynövényekkel. Krutonnal tálaljuk.

    Pürés leves hasnyálmirigy-gyulladásra

    Több pürealeves is van, meglehetősen sokféle van belőlük. Például meg kell próbálnia a sárgarépát zöldségekkel (burgonya, sárgarépa, káposzta). A főzéshez mindent apróra kell vágni, majd az összes hozzávalót összekeverhetjük és közepes lángon addig főzhetjük, amíg megpuhul. Ne öntse ki azt a vizet, amelyben a zöldségeket főzték, hanem engedje le, kissé hűtse le. Ezután szitával törölje le az egészet, és tegye hozzá a maradék húslevest, amelyet éppen leeresztettek (miután kihűlt). Adjunk hozzá aromás anyagokat, ízesítsük tejföllel.

    Paradicsom és almapüré leves

    Ebben a levesben nem lehet répa és hagyma nélkül. Készítsük előre őket: apró szeletekre vágjuk, kicsit átadjuk. Pároláshoz használjon napraforgót vagy vajat, ízlés szerint adjon hozzá fűszereket és gyógynövényeket. A gyökerek használata ajánlott. Zellerrel, paszternákkal, petrezselyemmel ízesített leves meglehetősen ízletesnek bizonyul. Sütés után kis mennyiségű lisztet adnak hozzá, amelyet a termékek megkötésére és friss, ropogós árnyalatra adnak. Kb. 2 percig főzzük, ízlés szerint sóval ízesítve. Ezután ezeket az összetevőket egy serpenyőbe teheti, öntheti a húslevest. Ezután forraljuk fel a tartalmát, majd adjuk hozzá a paradicsomot és az almát. Előre apró szeletekre kell vágni őket, és hagyni kell egy ideig állni. Az almát először meg kell hámozni a héj és a mag eltávolításával. Főzzük legalább 20-30 percig. Ezután törölje le a masszát. Hagyja forrni az egészet. Adjunk hozzá egy kis sót. Miután a leves megfőtt, tálalhatjuk. Ehhez a leveshez általában köretre van szükség. Köretnek minden különálló tányéron felszolgált rizsétel, gyógynövényekkel, mártással díszítve.

    Nyálkás levesek hasnyálmirigy-gyulladásra, nyálkahártya kulesh

    A kölest 1-2 alkalommal forraljuk fel (nem hideg, hanem forrásban lévő és sós vízbe kell dobni). Ízlésképpen ajánlott azonnal hozzáadni néhány babérlevelet. A főzéshez körülbelül 10-15 perc elegendő. Általában ez az idő elég ahhoz, hogy a köles teljesen megfőtt, leforrjon. Ezután törje össze egy kanállal. A kapott masszát elősütött hagymával ízesítjük. A Kulesh-t burgonya alapján is főzik, akkor csökkentenie kell a gabonafélék mennyiségét.

    Csirkeleves hasnyálmirigy-gyulladásra

    Az elkészítés meglehetősen egyszerű. Számos recept és módszer létezik egy ilyen leves elkészítéséhez. Ezenkívül a kreativitás széles köre nyílik itt. Valójában az egyetlen feltétel az, hogy csirkét adjunk a leveshez. A leves elkészítéséhez ajánlott külön forralni a csirkehúslevest. Csirkével együtt használhat csirkét is. Kezdetben hideg vizet használnak öntéshez. Ezután a húsleves felforral és főz, miközben felmelegíti a vizet és felforralja a csirkét. Ennek megfelelően megnő a tápanyagokkal és a csirke zsírral való vízzel való telítettség lehetősége. Különböző extrakciós komponensek diffundálnak az oldatba, amelyek lehetővé teszik a húsleves gazdagabbá, kielégítőbbé és táplálóbbá válását. Főzzük 40 percig. A főzés során hab képződik, amelyet el kell távolítani. Az a tény, hogy felhalmozza magában az összes méreganyagot, bomlásterméket, amely a húsban a főzés során keletkezik. Eltávolítás után folytathatja a főzést. Hozzáadhat egy nyers tojást vagy hagymát, amely összegyűjti az összes mérgező terméket. A csirkét rendszeresen meg kell kóstolni: addig kell főzni, amíg puha és forró nem lesz. A csontok főzése átlagosan 3-4 órát vesz igénybe. Ha a húsleves nem szerezte meg a kívánt árnyalatot vagy átlátszóságot, hozzáadhat egy húzóerőt, amely biztosítja a húslevesnek ezeket a tulajdonságokat. Külön készül: a csirkéből a csontokat finomra kell vágni, fel kell önteni. A víz hőmérsékletének elég alacsonynak kell lennie ahhoz, hogy a főzési folyamat során egyenletesen melegedjen. Ezután félretesszük, hagyjuk kihűlni, utána legalább 2 órán át hűtőszekrényben tartjuk. Hagyja főni, utána hozzáadják a tojásfehérjét, az edényt megsózzuk. Ezt követően a motorháztető készen áll a további használatra..

    Most meleg húslevessel hígítható, hozzáadhat zsírmentes húslevest, körülbelül 60 fokos hőmérsékleten. Keverje össze jól az egész keveréket. A melegítés során hab képződik, amelyet rendszeresen el kell távolítani. Forraljon mindent körülbelül egy órán át nagyon alacsony hőfokon. Most leszűrheti a húslevest. És egyél köretnek. Köretként különféle ételeket és rágcsálnivalókat használhat, például krutont, krutont, profiterolát, gombócot, mannikot.

    Tejleves hasnyálmirigy-gyulladásra

    hasnyálmirigy-gyulladás esetén tejlevest is használhat. Különböző módon, más kompozíció felhasználásával készíthető. A burgonyával, gabonafélékkel, tésztával készült leves jól bevált. Vegyünk példaként egy burgonyaleves elkészítési módszert. Ehhez előkészítse a burgonyát előre, vágja apróra. Ezt követően tegye forrásban lévő tejbe. Jobb, ha nagy a tűz. Forraljuk fel, ne felejtsük el időnként keverni. Külön megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá zöldségeket. Egy ilyen leves hagymával, sárgarépával és paprikával jól fog illeni. Ne felejtse el sózni és gyökérrel ízesíteni. Kóstolja meg a burgonyát. Ha majdnem megfőtt, nyugodtan beleöntheti az elkészített barnulást. Forraljuk még kb. 10 percig. Gombóc készítéséhez gyúrjunk lisztet, tojást. Természetesen adjunk hozzá sót és vizet, az egészet vékony rétegben, kis négyzetekre vágjuk. Ezt követően tálalhatja az ételt az asztalhoz, gyógynövényekkel díszítve. Jobb kaprot használni.

    Vegetáriánus leves hasnyálmirigy-gyulladásra, hideg leves tarator

    Kefir alapján készült. Meg kell verni a kefirt, összetörni a fokhagymát dióval. Alaposan összekeverjük sóval. Hajtson vajat ebbe a masszába, keverje össze kefirrel, verje tovább. Amikor a massza homogén és sima, adjon hozzá apróra vágott friss zöldségeket. Ajánlatos uborkát és különféle gyógynövényeket, például kaprot, petrezselymet használni. Vízzel hígítva a szükséges sűrűségű tömeget képezzük.

    Gombapörkölt

    Az ilyen levest úgy készítheti el, hogy külön gomba veszi körülbelül 500 gramm mennyiségben, valamint körülbelül 100 gramm gyöngy árpát. Mindezt gondosan szétválogatják, megmossák, utána elkezdhet külön edényekben főzni, amíg meg nem gyengül. Amikor az árpa készen van, engedje le a vizet, amelyben főtt, és töltse fel a gomba levest. Kész pirított zöldségeket adunk hozzá. Ebben az esetben a különféle gyökérzöldségek jól alkalmazhatók. A burgonyát is vágjuk apró darabokra, keverjük össze a főfogással és főzzük, amíg minden puha és puha nem lesz. Mielőtt levennénk a tűzről, adjunk hozzá gombát, forraljuk pár percig.

    Leves hínárral

    Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk fel, pirítsunk hagymát, sárgarépát. Tedd a burgonyát forralni. Ha majdnem kész, hozzáadhatja az előkészített passziválást. Tegye az egészet alacsony hőfokon, főzzön tovább. Körülbelül 5 perc múlva ízesíthetjük a moszatot, és további 15 percig forralhatjuk a zöldborsót. Ezt követően az étel készen áll. Annak érdekében, hogy esztétikai és ízbeli tulajdonságokat kapjon, tálalás előtt a tetejére gyógynövényeket kell szórni.

    Halászlé hasnyálmirigy-gyulladásra, skót leves

    Bármilyen halat (lehetőleg tengeri fajokat) veszünk, megtisztítunk, elválasztunk a csontoktól. A halakat le kell vágni, alaposan meg kell mosni, válogatni, kivágni. Tüzet vetünk hideg vízbe helyezéssel. Külön tegye az árpát a tűzre, forralja fel, ezután körülbelül egy órán át ragaszkodunk hozzá. A folyadékot lecsöpögtetjük, áttesszük a serpenyőbe, ahova az előkészített halat és húslevest már elhelyezzük. Körülbelül egy órán át forraljuk alacsony lángon. Ezután zöldségekkel töltjük meg az edényt: hagymát, gyógynövényeket, sárgarépát, amelyeket további olajban sütéshez ajánlunk. Gyakran tésztát és zöldet adnak hozzá. Mindez megfőtt - és az étel készen áll.

    Tökleves hasnyálmirigy-gyulladásra

    Vágja a tököt apró darabokra. A húslevest külön forraljuk. A hús, a csontok, a hal ideális a főzéshez. Jó lenne borsót adni. Kb. 10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a tököt, és további 10 percig forraljuk. Külön elkészítjük a mártást. Ehhez felforraljuk és kis mennyiségű ecetet adunk hozzá. A tojásokat felverjük, az egészet felforraljuk. Melegen fogyasztják.

    Gomba leves hasnyálmirigy-gyulladás, gomba savanyúság

    Helyezzen egy kanál növényi olajat és hagymát, nagyon apró darabokra vágva, közvetlenül a serpenyő aljára. Kicsit pirítsuk meg, majd adjunk hozzá gombát. Annak érdekében, hogy az étel ízletes, biztonságos legyen, célszerű a gombákat előre elkészíteni: válogatni, alaposan átmosni, kivágni a felesleges, elrontott területeket. Nagyon apró darabokra vágjuk, és körülbelül egy órára vízbe tesszük. Ez lehetővé teszi az összes toxin és káros anyag felszabadulását, amelyek általában a gomba belső, szivacsos szövetével vannak feltöltve. Így minimálisra csökkenti a mérgezés kockázatát, mivel a gombákat továbbra is meglehetősen veszélyes terméknek tekintik. Előnyben kell részesíteni a vargányát, mivel a nap a legalkalmasabb fajta. A legértékesebb és legtáplálóbb fehérjével rendelkeznek, és nem halmoznak fel méreganyagokat. Ezeket a legkönnyebben észrevehetik és megkülönböztethetik a mérges gomba székletétől. Mielőtt levesbe tennénk őket egy serpenyőbe, megpirítjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, majd lefedjük és felforraljuk. Amikor a gomba eléggé felforrt (félig készen vannak), adjunk hozzá sárgarépát, gyökereket, gyöngy árpát. A pácolt uborkát is apróra vágjuk, felforraljuk. Tálalás előtt finomra vágott gyógynövényekkel kell díszíteni.

    Hajdina leves hasnyálmirigy-gyulladásra

    A húslevest külön elkészítjük (bármelyik felhasználható). A legtöbb háziasszony és tapasztalt szakács a húsból, gombából vagy halból készült húslevest választja. Belsőségeket és belsőségeket is gyakran használnak. Miután elkészítette a húslevest, adjon hozzá körülbelül 100 gramm hajdinát. Fűszerek helyett használhatunk gyógynövényeket, gyökereket. Nagyszerű ízt és aromát kölcsönöznek anélkül, hogy csökkentenék a tápértéket. Sőt, hasznos gyógyító tulajdonságok alakulnak ki, amelyek serkentik a hasnyálmirigy, valamint az étel emésztésének folyamatában részt vevő mirigyek aktivitását. A teljesen elkészített ételt sárgarépa és hagyma hozzávalókkal fűszerezzük, napraforgóolajban megpárolva. Főzhet burgonyával is, de akkor a gabona mennyiségének felének kell lennie.

    Hasított levesek hasnyálmirigy-gyulladásra

    Különböző gyökerekre van szükség. Elég sokféle van a piacon, ezért válasszon egyet. Hasznos lesz minden olyan növényi kivonaton alapuló gyökér, amely pozitív hatással van az emésztőrendszer aktivitására. Külön vágjuk őket, kezdjük átadni őket. A sárgarépás hagymát apróra vágjuk, mindezt kis lángon megdinszteljük. Forraljuk fel a burgonyát zöldségekkel, majd keverjük össze a pirítással. Helyezzen mosott és apróra vágott sóska leveleket. Tálalás előtt - a vastag részt villával törölje le.

    Hagymaleves hasnyálmirigy-gyulladásra

    Körülbelül 200 gramm csirkecsontot öntünk egy liter folyadékkal. Ez lehet sima víz vagy előre főtt húsleves..

    Forraljuk, majd tegyük a hagymát és a gyökereket (elég soknak kell lennie: legalább 5-6 nagy hagyma). Amikor a hagyma teljesen megfőtt, az étel fogyaszthatónak tekinthető. Tálaláskor kissé hűtsük le és engedjük el a tojássárgáját, gondosan elválasztva a fehérjétől. A tetejére gyógynövényeket szórunk.

    Rizsleves hasnyálmirigy-gyulladásra

    Megpróbálhat kharcho levest főzni, kissé eltérően attól, amit megszoktunk. Ha általában nagyon fűszeres, akkor a hasnyálmirigy-gyulladással ugyanazon recept szerint készül, csak a bors kizárt. Kiderült, hogy a kharcho nem éles. Emiatt nem szűnik meg kevésbé finom. A főzéshez ajánlatos a szegyet felaprítani és vízbe tenni. Előfőzés után adjuk hozzá az előre elkészített rizst (kb. Egy órán át vízben kell tartani). Hagymát, zúzott fokhagymát, paradicsomot pirítunk. Forraljuk, amíg minden teljesen készen áll. Tálaláskor helyezze a húst minden tálba. Meghintjük a tetejét gyógynövényekkel is (jobb szárazon használni).

    Húsgombóval leves hasnyálmirigy-gyulladásra

    Fasírtot főzni, és a tényleges levest külön-külön. A húsgombóc elkészítéséhez darált húsra, tojásra és hagymára van szükség. A darált húst összekeverjük a tojással, sózzuk. Alakítjuk a szelet masszát. Külön készítsük el a pirítást: pirítsuk meg a hagymát paradicsompürével. Tegye a szelet masszát ebbe a keverékbe.

    A leves alapját külön készítjük el, amely burgonyát, hagymát, kaliforniai paprikát és 1,5 liter előre főtt húslevest, apróra vágott zellerszárat tartalmaz..

    Karfiolleves hasnyálmirigy-gyulladásra

    Hámozzuk meg, gyúrjuk össze a burgonyát és a karfiolt pürés állapotig. Ezután külön meg kell sütni a szalonnát. A sütéshez hagymát és sárgarépát használhat. Mindent összekeverünk, alaposan megkeverjük. Miután a massza felforrt, adjuk hozzá az előzetesen pépesített zöldségeket. Forraljuk még kb. 5 percig, majd öntsük fel. Helyezzen reszelt sajtot és tejfölt minden adagra, keverje meg.

    Sajtleves hasnyálmirigy-gyulladásra

    Szükséges a sajt vízben vagy húslevesben történő forralása. Körülbelül 5 percig forraljuk mindezt, lehűtjük. Készítse elő külön az uborkát (vágja le). Töltse meg mindezt az elkészített keverékkel. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, tejfölt.

    Burgonyaleves hasnyálmirigy-gyulladásra

    El kell készíteni és fel kell főzni a burgonyát, majd szitán átengedni. A főzés után megmaradt pürét fel kell hígítani azzal a húslevessel, amelyben az edényt főzték, és tejjel. Tálalás előtt töltse meg az egészet sárgájával, vajjal előre őrölve. Ezenkívül hozzáadhat sárgarépalevet is.

    Brokkoli leves hasnyálmirigy-gyulladásra

    A brokkolit megtisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk, kb. Zöldségeket is főzünk, csíkokra vágjuk, sót, cukrot, gyökereket adunk hozzá. Miután az összes zöldséget elkészítette, keverje össze brokkolival, töltse fel az előzőleg lecsepegtetett zöldséglevessel.

    Zabpehely leves hasnyálmirigy-gyulladásra

    Néhányan vízben főznek. De a többség még mindig inkább tejjel főz. De bármelyik módszert választja, a hasnyálmirigy számára hasznos tulajdonságok ettől nem változnak. Ezért az alapot az Ön által választott módszertől függően felmelegítjük, és fűszereket, zabpelyhet teszünk bele. Forralunk. Ebben az esetben állandó keverés szükséges. Mert a zabkásának megvan az a képessége, hogy "elszalad". Van, aki mézet ad hozzá. Olajjal is ízesítve.

    Lencseleves hasnyálmirigy-gyulladásra

    A legfontosabb a lencse főzése. A leves íze és tápértéke, az emésztőszervekre gyakorolt ​​hatása nagyban függ tőle. A lencsét szétválogatjuk, megmossuk, húslevesben főzzük főzésig. Ezután szitán átdörzsöljük, és ugyanazzal a húslevessel hígítjuk. Öltöztesd fel egy vajban megpárolt szukával. Krutonnal tálaljuk. Sót adni akkor ajánlott, amikor a lencse teljesen megfőtt..

    Cérnametélt tartalmazó leves hasnyálmirigy-gyulladásra, leves házi tésztával

    Ilyen levest készíteni könnyű. Először el kell készíteni a húslevest. Amíg forr, zöldségeket készíthet. A sárgarépa és a hagyma ideális ehhez a leveshez. Szaggassa csíkokra, párolja meg olajban vagy zsírban, majd adja hozzá a húsleveshez. Miután a húsleves felforrt, öntheti bele a tésztát, és addig főzheti, amíg kész nem lesz. A fűszereket kizárjuk.

    Tejleves tésztával hasnyálmirigy-gyulladásra

    A levest tejjel készítik el. Ehhez a szokásos tej vagy a sült tej alkalmas. Megpróbálhatja akár keveréket is készíteni: ennek a felét, a másiknak a felét. Ha tej intoleranciája van, vagy csak nem tetszik, használhat porított tejet. Előre elkészítenie kell a zöldségeket. Alaposan mossuk meg, vágjuk le a felesleges területeket, őröljük meg bármilyen vágási formával, pirítsuk meg. Osszuk gyökerekre a karfiolfejet, és forraljuk fel egy külön tálban. Ezután zöldségekkel kombináljuk, főtt tejbe tesszük.

    Tejleves burgonyával és zöldségekkel

    Az emésztési zavarok szempontjából nagyon hasznos a tejet zöldségekkel együtt használni, különösen azoknál, amelyek összetételében keményítőt tartalmaznak. Jótékony tulajdonságaik csak növekedni fognak, burkoló hatás lép fel a gyomorban. Az ilyen étel főzése nagyon egyszerű: először zöldségeket és burgonyát kell vágnia, majd fel kell forralnia a tejet, és a már forrásban lévő tejbe kell helyezni. Addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen meg nem főznek. Ebben az esetben folyamatosan kevergetnie kell az edényt. Tálaljuk egy kis darab vajjal.

    Garnélaleves hasnyálmirigy-gyulladásra

    A garnélákat úgy kell szétválogatni, hogy körülbelül akkorák legyenek és forró vízzel borítsák be. Hagyja állni körülbelül 10 percig, ezáltal mindazok a komponensek elszabadulhatnak, amelyek nehezek lehetnek a gyomorra. Ekkor külön elkészítünk egy öntetet ételünkhöz. Először a hagymát és a sárgarépát vajban megdinszteljük, majd forrásban lévő vízbe tesszük és körülbelül 10 percig forraljuk. Ezt követően ezeket az alapokat hideg vízbe engedjük, lehetőséget adunk egy ideig forralni. Tegyen hozzá kb. 100 gramm garnélarákot. Ha szeretné, hozzáadhatja azokat a fűszereket, amelyek a legjobban tetszenek, csak ne tegye fűszeressé az ételt. Közvetlenül tálalás előtt mindent alaposan összekeverünk tejföllel, amíg az étel fehér és pürés nem lesz.

    Pulyka leves hasnyálmirigy-gyulladásra

    Helyezze a pulykát és a csontokat alacsony hőfokon (pulykafilék és csontok). Fűszerezzük különféle enyhe fűszerekkel. Jó lenne babérlevelet adni, mivel nagyon jótékony hatással van az egész emésztőrendszerre. Serkenti a mirigyek aktivitását, irritálja a receptorokat, aminek következtében fokozódik a levek kiválasztása. A fűszerek további ösztönzővé válnak, amelynek köszönhetően nemcsak az étvágy fokozódik, hanem az emésztést javító aktív komponensek előállítását is ösztönözni kell. Külön különválogatják a főzéshez használt gabonapelyheket, és hozzáadják a félkész pulykához. Miután a gabona elkészült, adhat hozzá valamit díszítéshez, például gyógynövényeket.

    Borsóleves hasnyálmirigy-gyulladásra

    Főzzük meg a borsót salátával és hagymával. Fűszerként különféle stimuláló szereket használunk, amelyek nem irritálják a nyálkahártyát, ugyanakkor serkentik a gyümölcslevek, sőt az immunglobulin termelését. Ezekkel a tulajdonságokkal rendelkezik a fahéj, a gyömbér, a szerecsendió. Addig főzzük, amíg a borsó meg nem puhul és meg nem fő. Ezt követően lecsepegtetjük (de ne öntsük ki a húslevest). A borsót szitára tesszük, letöröljük és összekeverjük a húslevessel. Ezután egy ideig sózzuk és forraljuk, amíg olyan koncentráltá nem válik, amilyet szeretne.

    Mint látható, a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének követése nem mondat. Ehet ízletes és változatos. A kiterjedt menü lehetővé teszi, hogy minden ízlés szerint leveseket készítsen a hasnyálmirigy-gyulladáshoz.

    Cikkek Epehólyag-Gyulladás