5. diéta (5. táblázat)

5. diéta (5. táblázat) - egy terápiás táplálékrendszer, amelyet máj-, epe- és epehólyag-májgyulladásban, májgyulladásban, májcirrózisban és más betegségekben szenvedők számára fejlesztettek ki..

A fokozott zöldség- és gyümölcsfogyasztás fokozza a koleretikus hatást, a bélmozgást, biztosítja a koleszterin maximális kiválasztását.

Ez az élelmiszer-rendszer kizárja a gyomor- és hasnyálmirigy-szekréció erős serkentőit, tűzálló zsírokat, sült ételeket, amelyek koleszterinben gazdagok, purinokban.

Az 5. diéta kémiai összetétele:

  • fehérjék 80 g (55% állati, 45% növényi);
  • zsír 80 g (30% növényi, 70% állati);
  • szénhidrátok 350–400 g (70–80 g cukor);
  • só 10 g;
  • folyadék 1,5-2 l.

Xilit és szorbit is tartalmazhat (25-40 g).

Napi adag súlya: 3 kg.

Az 5. számú diéta napi aránya: 2400-2600 kcal.

Diéta: Naponta 4-5 alkalommal.

Jelzések az 5. számú étrend használatára

  • krónikus hepatitis (súlyosbodás nélkül);
  • krónikus kolecisztitisz;
  • májcirrhosis (ha nincs működésképtelenség);
  • epekő betegség (epekő betegség);
  • akut hepatitis és kolecisztitis (a gyógyulási időszak alatt).

Fontos! Az 5. számú diétát akkor írják fel, ha nincsenek kifejezett gyomor- és bélbetegségek.

5. diéta (5. táblázat). Étel

Mit ehet az 5. számú diétával:

Levesek: zöldséges, zöldségleves gabonafélékkel, tejtermék, gyümölcs, vegetáriánus borscs, cékla. Az öltözködéshez való sütést nem olajban sütik, hanem serpenyőben szárítják.

Gabonafélék: bármilyen, különösen a hajdina, a zabpehely, a rizs és a tészta előnyben részesítése.

Zöldségek, zöldek: bármilyen formában ajánlott (friss, párolt, főtt), savanyú savanyú káposzta is megengedett.

Hús, hal: sovány hús (bőr nélküli csirke és pulyka, marhahús, borjú, fiatal bárány). Hal, szintén alacsony zsírtartalmú fajták, forralás után főzve vagy sütve.

Tojás: 1 tojás naponta (lágy főtt vagy omlett).

Friss gyümölcsök és bogyók: gyümölcsök és bogyók (a savanyú kivételével) bármilyen formában (nyersen, főzve, sütve), szárított gyümölcsök is.

Tejtermékek: kefir, tej, joghurt, tejföl, félzsíros és alacsony zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú sajt.

Édességek: zselé, zselé, kompótok, habok, habcsók, hógolyók, lekvár, cukorkák (nem csokoládé), pillecukor, méz, lekvár.

Liszttermékek: búzakenyér (1. és 2. osztályú lisztből), rozskenyér tegnap (magozott és hámozott lisztből). Kényelmetlen termékek hússal, halzal, túróval vagy almával, elhúzódó kekszekkel és száraz kekszekkel.

Zsírok: vaj és finomított növényi olajok.

Italok: tea, kávé tejjel, gyümölcslé (gyümölcs, bogyó, zöldség), vadrózsa és búzakorpa húsleves.

Mit ne együnk az 5. számú diétával:

  • bármilyen húsleves és ezek alapján készített szósz (hús, hal, gomba), okroshka, zöldkáposzta leves;
  • pácolt zöldségek, gomba, spenót, sóska, retek, retek, zöldhagyma, fokhagyma;
  • friss kenyér, leveles és tésztafélék, sült piték;
  • hüvelyesek;
  • zsíros hús és hal, kacsa, liba, sertéshús, sertészsír, belsőség, kaviár, füstölt hús, sózott hal, konzervek, a legtöbb kolbász; konzervek;
  • zsíros tej (6%), tejszín, erjesztett sült tej, zsíros tejföl és túró, sózott, fűszeres és zsíros sajt;
  • alkohol, szóda, fekete erős kávé, kakaó, szőlőlé, hideg italok;
  • pékáruk, tejszínnel, csokoládéval, fagylalttal ellátott termékek;
  • fűszerek, mustár, torma, bors, ecet.

5. diéta (5. táblázat): a hét menüje

Az 5. diéta változatos és egészséges. Az alábbiakban egy minta menü található egy hétre.

Az ételeket apróra vágott vagy pürésített formában főzik, vízben forralják, párolják vagy sütik. Az ételeknek melegnek kell lenniük (a nagyon meleg és a hideg kizárva).

hétfő

Reggeli: rántotta, zabpehely, tea.
Ebéd: sült alma.
Ebéd: zöldségleves hajdinával, csirkefilével, rizzsel, szárított gyümölcs kompóttal.
Délutáni snack: csipkebogyó főzet.
Vacsora: burgonyapüré, főtt hal, zöldségsaláta.

kedd

Reggeli: túró tejföllel és cukorral, gyenge kávé tejjel.
Ebéd: banán.
Ebéd: vegetáriánus borscs, tészta, marhahús szelet.
Délutáni snack: kefir.
Vacsora: pilaf főtt hússal, sült zöldségekkel.

szerda

Reggeli: diétás hajdina és rizs palacsinta lekvárral, tea.
Ebéd: gyümölcsök.
Ebéd: zöldségleves rizzsel, halhúsgombóc, árpadara.
Délutáni snack: gyümölcszselé.
Vacsora: hajdina zabkása karfiollal, csirke szelet.

csütörtök

Reggeli: lágy tojás, tejzabpehely, tea.
Ebéd: zselé.
Ebéd: tökleves, párolt cukkini szelet, rizs.
Délutáni snack: gyümölcsök.
Vacsora: csirkehúsgombóc, karfiolpüré, zöldségsaláta.

péntek

Reggeli: sajttorta tejföllel (sült), kávé tejjel.
Ebéd: gyümölcsök.
Ebéd: zöldségborscs, vinaigrette, hajdina zabkása.
Délutáni snack: puding.
Vacsora: burgonyapüré, hal sütemények, sült zöldségek.

szombat

Reggeli: tejleves, tea.
Ebéd: gyümölcssaláta.
Ebéd: krumplileves tésztával, rakott csirkével és zöldségekkel.
Délutáni snack: lekvár.
Vacsora: káposzta tekercs, zöldség.

vasárnap

Reggeli: tök-alma rakott, tea.
Ebéd: csipkebogyó főzet.
Ebéd: ukha árpadara, zabpehely, pulyka szelet.
Délutáni snack: souffle.
Vacsora: párolt borjúhús zöldségekkel, hajdina, zöldségsaláta.

5. diétás táblázat: menü a hétre, minden nap receptekkel. Tennivalók és tilalmak, engedélyezett és tiltott ételek táblázata

A diéta leírása, kinek mutatják be

Az ötödik étrendnek legfeljebb 15 fajtája van, különféle betegségekre írják fel. Mindegyiket Mikhail Pevzner táplálkozási szakember állította össze. Az alábbiakban egy héten át tartó menü szerepel az 5. számú diéta receptjeivel, amelyet az érintett máj és epehólyag esetén kell használni. Akár 2 évig betarthatja az étrendi ajánlásokat az egészség veszélyeztetése nélkül.

Általános szabályok:

  • Az 5. diéta abban különbözik, hogy több fehérjét és szénhidrátot fogyasztanak, mint zsírokat.
  • A menüből egy hétig teljesen ki kell zárni azokat a recepteket, amelyek sütés közben oxidálódó összetevőket tartalmaznak, olyan ételeket, amelyek fokozzák a gyomor szekrécióját.
  • Korlátozza a sóbevitelt a minimumra.
  • Ne fogyasszon magas savtartalmú ételeket, purinokat és koleszterint.

A BZHU napi aránya számokban

Norma:

  • 400 g szénhidrát naponta.
  • Kalóriabevitel norma - 2400-2800 kcal.
  • 90 g zsír naponta. A harmadik rész zöldséges.
  • A zsírbevitel napi aránya - 80 g.

Az 5. diéta (az alábbiakban bemutatjuk a receptek egy hétre szóló menüjét) nem garantálja az emésztőrendszer érintett szerveinek 100% -os gyógyulását. Ez a táplálkozási folyamat csak enyhíti az egészségi állapotot és hozzájárul a gyógyulási folyamathoz. Az 5. diétát mindig gyógyszerekkel és fizikoterápiával írják fel.

Fajták

A diéta típusa (táblázat)JelzésekTápellátási jellemzők
5PGyomorfekély esetén írják felA kcal maximális mennyisége - 2900
5L / FMájbetegségek esetén alkalmazzákNapidíj - legfeljebb 2600 kcal
5SCA postcholecystectomia szindróma súlyosbodásához írják felLegfeljebb napi 2100 kcal megengedett
5PKrónikus hasnyálmirigy-gyulladásAz ételek napi kalóriatartalma - 1800 kcal
5aEpekő betegség és kolecisztitisz. A hepatitis minden formájaMinden ételnek nem szabad se hidegnek, se forrónak lennie. Fogyasszon apró ételeket naponta legalább ötször
ötKrónikus és akut hepatitis. A kövek jelenléte az epehólyagban. KolecisztitiszFőtt étel, étkezés kis adagokban naponta többször

Érvek és ellenérvek

Mint minden étrendnek, az 5. táblázatnak is vannak pozitív és negatív oldalai..

Előnyök:

  • Kedvezően befolyásolja a máj és az epehólyag állapotát.
  • Megfelelő étrend mellett nem érzi magát éhesnek.
  • Megakadályozza a betegség kiújulását.

Mínuszok:

  • Néhány étel bonyolult és időigényes;
  • A diéta időtartama legfeljebb 2 év.

Engedélyezett ételek és ételek

Italok

Italok listája:

  • Kissel.
  • Morse.
  • Otthon készített gyümölcslé vízzel.
  • Csipkebogyó kompót.
  • Gyümölcspüré kompót.
  • Fekete tea.
  • Zselé.

Levesek listája:

  • Squash leves.
  • Tökleves.
  • Sárgarépaleves.
  • Leves burgonyával.
  • Leves gabonafélékkel.
  • Gyümölcslevesek.
  • Tejes tészta leves.
  • Cékla.
  • Ukrán borscs a diétás húslevesen.
  • Leves kis mennyiségű borsóval.
  • Gyöngy árpaleves.

Kása és gabonafélék

Gabonafélék és gabonafélék listája:

  • Hajdina gabona.
  • Rizsdara.
  • Zabdara.
  • Müzli tiltott összetevőktől mentesen.
  • Édes rizs szárított gyümölcsökkel.
  • Herkulesi zabkása.
  • Kuszkusz, bulgur.
  • Búzakása.
  • Lenmag.

Hús és haltermékek

A hús és haltermékek listája:

  • Nyúlhús.
  • Borjúhús.
  • Marhahús.
  • Zander.
  • Tőkehal.
  • Tőkehal.
  • Tonhal.
  • Sárga tőkehal.
  • Friss osztriga.
  • Lazac.
  • Gombóc borjúhússal és csirkével.
  • Lóhús.
  • Párolt vagy főtt csirkefilé.

Pékség és tészta

Tekercs:

  • Rozslisztből készült termékek.
  • Korpás kenyér.
  • Egész búza elavult kenyérmorzsa.
  • Édesítetlen diétás keksz.
  • Elavult keksz.
  • Kenyér.
  • Tészta

Tejtermékek

Tekercs:

  • Tejföl
  • Természetes joghurt.
  • Túrós tej.

Bármely fermentált tejtermék felhasználása legfeljebb 200 g / nap.

Zöldségek

Tekercs:

  • Brokkoli.
  • Zeller.
  • Avokádó.
  • Hínár.
  • Paradicsom.
  • Black Eyed Peas.
  • Krumpli.
  • Sárgarépa.
  • Tök.
  • Cukorrépa.
  • Cukkini.

Gyümölcsök és bogyók

Tekercs:

  • Bogyós püré.
  • Aszalt szilva.
  • Görögdinnye.
  • Bogyóhab.
  • Gyümölcszselé.
  • A reszelt bogyók főzete.
  • Sült alma.

Olajok

Tekercs:

  • Növényi olaj - legfeljebb 15 g naponta.
  • Vaj - akár 15 g naponta.

Tekercs:

  • Fél csirke sárgája naponta.
  • 2 fürjtojás naponta.
  • Tojás omlett.

Snackek

Tekercs:

  • Hal kocsonyás.
  • Tenger gyümölcsei saláta.
  • Squash kaviár.
  • A só áztatta a heringet.
  • Zöldség saláta.
  • Töltött hal.
  • Gyümölcssaláta.
  • Savanyú káposzta.
  • A vinaigrette.

Fűszerek és szószok

Tekercs:

  • Vanília és fahéj.
  • Só.
  • Növényi mártás tejföllel.
  • Kapor.
  • Petrezselyem.
  • Gyümölcsszósz.

Édes

Tekercs:

  • Piskóta (legfeljebb 100 g).
  • A sütőben sült gyümölcs.
  • Aszalt gyümölcsök.
  • Mézeskalács.
  • Nyalókák.
  • Cukor.
  • Lekvár édesítőszerrel (jobb vízzel hígítani).
  • Vareniki zöldséges vagy bogyós töltelékkel (a tésztát vízben kell főzni).
  • Édesség kávé, csokoládé nélkül.
  • Házi lekvár.
  • Gyümölcshab.
  • Bogyós zselé.
  • Gyümölcs kissel.
  • Török gyönyör dió nélkül.
  • Nugát.
  • Puha karamell adalékok nélkül.

Tiltott ételek és ételek

Italok

Tekercs:

  • Cikória.
  • Csokoládé.
  • Zöld tea.
  • Stevia.
  • Friss.
  • Levek a csomagból.
  • Szentjánoskenyér.
  • Karkade.
  • Kávé és kakaó.
  • Tejszérum.
  • Szénsavas italok.
  • Bármilyen alkoholos ital (még alacsony alkoholtartalmú is).

Tekercs:

  • Halászlé.
  • Húsleves.
  • Gomba leves.
  • Spenótleves.
  • Bableves.
  • Okroshka.
  • Sóska leves.

Gabonafélék

Tekercs:

  • Lencse.
  • Hüvelyesek.

Hal és hús

Tekercs:

  • Hús melléktermékei (vese, máj, nyelv).
  • Füstölt hús.
  • Kolbász.
  • Konzervált hús.
  • Konzerv hal.
  • Bármilyen eredetű zsírok.
  • Füstölt hal.
  • Sózott hal.
  • Zsíros hal.
  • Zsíros hal ikra.
  • Sushi és tekercs.
  • Rákpálcikák.

Tekercs:

  • Bármilyen muffin és édes sütemény.
  • Vajkekszek
  • Palacsinta.
  • Fánk.
  • Frissen sült kenyér
  • Sült piték.

Tejtermékek

Tekercs:

  • Zsíros tej.
  • Sajtok Feta.
  • Szérum.
  • 6% -ot meghaladó zsírtartalmú túró.
  • 6% -ot meghaladó zsírtartalmú krém.
  • Zsíros erjesztett sült tej.

Zöldségek és gombák

Tekercs:

  • Nyers káposzta.
  • Fokhagyma és zöldhagyma.
  • kaliforniai paprika.
  • Pácolt zöldség.
  • Minden konzerv zöldség.
  • Minden zöld, kivéve a kaprot.
  • Konzerv paradicsompüré.
  • Gomba.
  • Spenót.
  • Spárgabab.
  • Retek.
  • Retek
  • Rebarbara.
  • Padlizsán.
  • Kukorica.

Gyümölcsök és bogyók

Tekercs:

  • Gyömbér.
  • Diófélék.
  • Napraforgómag.
  • Citrom.
  • Nyers gyümölcsök és bogyók.

Nem teheti meg:

Olajok és zsírok

Tekercs:

  • Finomítatlan kevés
  • Mindenféle zsír.
  • Minden típusú zsír.

Snackek

Tekercs:

  • Kolbász.
  • Fűszeres és zsíros ételek.
  • Pácolt gyömbér.
  • Olajbogyó.
  • Bármilyen természetvédelem.
  • Napon szárított paradicsom.
  • Articsóka.

Mártások és fűszerek

Tekercs:

  • Ketchup.
  • Majonéz.
  • Torma.
  • Mustár.
  • Adjika.
  • Ecet.
  • Fűszerek.

Desszertek és édességek

Tekercs:

  • Kozinaki.
  • Sűrített tej.
  • Gofri.
  • Kakaó.
  • Desszertek zsírkrémmel.
  • Minden típusú fagylalt.
  • Halva.
  • Rágógumi.
  • Csokoládé.
  • Desszertek szezámmaggal.
  • Chak-chak.
  • Hematogén.
  • Pattogatott kukorica.

Részlegesen engedélyezett termékek

A következő élelmiszerek megengedettek kis mennyiségben:

  • Tejkolbász.
  • Tintahal.
  • Garnélarák.
  • Alacsony zsírtartalmú sajt.
  • Édes paprika.
  • Banán.
  • Gránát.
  • Kandírozott gyümölcsök.
  • Olivaolaj.
  • Szója szósz.
  • Gyöngy árpa zabkása.
  • Árpa zabkása.
  • Kukoricadara.

A diéta jellemzői a gyomorhurutra

Gasztritisz esetén emlékeznie kell:

  • Az 5. étrend a gyomorhurut esetében azt jelenti, hogy a borscs és a halászlé receptjeit egy hétre kizárják a menüből.
  • Nem használhat gomba, hús és okroshka húslevest sem..
  • A zsír napi 75 g-ig fogyasztható, amelynek harmadának növényi eredetűnek kell lennie.
  • Ne fogyasszon friss kenyeret és péksüteményt ezzel a betegséggel.
  • Minden sült receptet ki kell zárni.
  • Szénhidrát norma - 350 g naponta, ebből csak 40 g egyszerű.
  • A 6% feletti zsírszázalékkal rendelkező erjesztett tejtermékek nem tartoznak ide.
  • A napi fehérjebevitel legfeljebb 90 g, amelynek fele állati fehérje.
  • Nem lehet túlevni, gyorsan enni, a rendszeren kívül enni.
  • Be kell tartania a szigorú étrendet.
  • Igyon sok vizet legalább napi 2 literrel.
  • Nem meleg és nem hideg ételt esznek.
  • Az ételek napi tápértéke - 2100 és 2500 kcal között.

A kolecisztitisz étrendjének jellemzői

Az 5. diéta (az alábbiakban egy héten át tartó recepteket tartalmazó menü szerepel) kolecisztitissel azt jelenti, hogy naponta többször is kis adagokban eszik.

Jellemzők:

  • Ételeket a napi szigorú rend szerint kell bevenni, az epe felszabadulásának serkentésére egyszerre legfeljebb 700 g elkészített étel szükséges.
  • Az összes elfogyasztott étel súlya naponta - legfeljebb 3500 g.
  • A sok víz (2 l) elfogyasztása víz, kompót, gyenge tea.
  • Nem ehet egyszerű szintetikus zsírokat és szénhidrátokat.
  • Minden terméknek zsírszegénynek kell lennie.
  • A testben nem lehet hiány a hasznos nyomokban. Az ételnek 95% fehérjét kell tartalmaznia. A napi zsírarány legfeljebb 80%, ennek csak egyharmada növényi zsír. A szénhidrátok napi normája - legfeljebb 350 g, ebből finomított szénhidrátok - legfeljebb 100 g.
  • Minden ételt főzni vagy párolni kell.
  • Nem hideg és nem meleg ételt kell fogyasztani.

Az epekőbetegség étrendjének jellemzői

Jellemzők:

  • Az elfogyasztott ételek napi kalóriatartalma - 2000-2500.
  • A szénhidrátok napi bevitele - legfeljebb 350 g, a zsírok - legfeljebb 90 g és a fehérjék - 80-90 g.
  • Távolítsa el a sült ételeket az étrendjéből.
  • Nem lehet túlevni. Jobb enni gyakran, de kis adagokban (akár napi 6-szor).
  • Mindig egyél meleg ételt.
  • Nem ehet egyszerű szintetikus zsírokat.
  • A készételek nem tartalmazhatnak fűszereket, fűszereket.
  • A fő étrendnek megengedett zöldségekből és gyümölcsökből kell állnia..
  • A termékeket használat előtt nem szabad megsütni. Megengedett párolni őket, néha lehet sütni vagy főzni.

Az étrend jellemzői az epehólyag eltávolítása után

Az 5. diétát (az alábbiakban egy hétre szóló recepteket tartalmazó receptek szerepelnek) szigorúan be kell tartani az epehólyag eltávolítására irányuló műtét után:

  • Korlátozza a zsírbevitelt.
  • Tálalás előtt őrölje vagy habverővel keverővel..
  • A műtét után nem ehet gombát és hüvelyeseket, zsíros húst és halat..
  • A levesek csak alacsony zsírtartalmúak.
  • Tűzálló zsírok, például sertészsír és margarin nem megengedettek.
  • A füstölt hús és minden konzerv súlyos egészségkárosodást okozhat.
  • Ipari szószokat - ketchupot, majonézt, tormát, mustárt is ki kell zárni az étrendből a magas só-, fűszer- és zsírtartalom miatt.
  • Nyers gyümölcs és zöldség fogyasztása a minimalizálás érdekében.

A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének jellemzői

Hasnyálmirigy-gyulladással:

  • 5. étrend - a hasnyálmirigy-gyulladás receptjeivel egy hétig tartó menü kizárja azokat az ételeket, amelyek fokozzák a gyomor savképződését (zsíros leves, rozsliszt, fűszeres ételek, pácolt ételek, konzervek).
  • Az étrendnek fehérjében gazdagnak kell lennie, és éppen ellenkezőleg, a szénhidrátok és zsírok mennyiségét minimalizálni kell.
  • Minden ételt meg kell párolni, és reszelt állapotban kell fogyasztani.
  • Sültet ki kell zárni.
  • Nem lehet éhen halni, töredékesen kis adagokat kell enni.

A hepatitis C étrendjének jellemzői

Emlékezik:

  • Fokozott fehérje és szénhidrát bevitel.
  • Minimális zsíros ételek.
  • Teljesen el kell hagynia a füstöltet és a sültet.
  • A sóbevitel korlátozása.
  • Kis adagokban kell enni.

A terhes nők étrendjének jellemzői

  • Korlátozza a sóbevitelt.
  • Van több erjesztett tejtermék.
  • A húst és a haltermékeket főzve kell fogyasztani.
  • A napi menünek gazdagnak kell lennie zöldségekben és gyümölcsökben..
  • Minden ételt puding, rakott vagy viszkózus gabonafélék formájában kell elkészíteni.
  • Nem ehet gyorsételeket - gyorsétterem, sütemények, édességek, csokoládé termékek.
  • Ezenkívül vitaminokat kell szednie.

Minta menü minden nap

Heti menü:

  • Reggeli - zabkása tejjel gabonafélékkel, csak fehérjéből készült omlett, a tea nem erős.
  • Délutáni snack - sajttorta vagy sült alma.
  • Ebéd - alacsony zsírtartalmú leves, zabpehely, húskészítmények kettős kazánban főzve.
  • Délutáni snack - sült túró.
  • Vacsora - kompót, burgonyapüré, káposzta tekercs.

A hét menüje

ReggeliEbédVacsoraDélutáni nasiVacsoraMásodik vacsorahétfőTej tea, tészta, marhapástétomSült almaZöldségleves, gyümölcskocsonya, főtt hal és párolt céklaCsipkebogyó kompót kekszes kekszekkelHajdina zabkása, szénsavas ásványvíz.Savanyú tej 200 gkeddA tea gyenge, alacsony zsírtartalmú túró, hajdina a vízenSárgarépa püré almalekvárralGyümölcs kissel, káposzta tekercs rizzsel, reszelt zöldséglevesa gyümölcsléEnyhe tea, sajt 40 g, rizskása tejjel és vajjalSavanyú tej 200 gszerdaHússzelet tejszósszal, reszelt gyümölcssaláta, tiszta kávé tejjelLusta túrógombócSzárított gyümölcs kompót, túrós puding, tejleves tésztávalA tea gyenge, kekszMakaróni és sajt, vízSavanyú tej 200 gcsütörtökTea hús szelet, hajdina zabkása a vízenAlma 100 gCérnametélt, zöldségleves gabonapelyhekkel, párolt hússzelet tejszínes mártással, bogyókompótBogyós zseléBúzadara tejjel és vajjal, szénsavas vízzelSavanyú tej 200 gpéntekTea, rizskása áztatott heringgelSajtos rakottZöldségleves reszelt zöldségekből, főtt húsos szufléból, párolt sárgarépából, kompótból és szárított gyümölcsökbőlCsipkebogyó kompót, keksz kekszGőzfehérje omlett, túró, szénsavas vízSavanyú tej 200 gszombatAlacsony zsírtartalmú túró tejföllel, tea citrommal, zabkása tejjelSült almaFőtt csirke filé főtt rizzsel, zöldségleves, frissen reszelt gyümölcs kompótBogyós gyümölcsök 100 gFőtt hal burgonyapürével, zöldségsalátával, állóvízzelSavanyú tej 200 gvasárnapFehérje omlett, tejben vagy vízben főtt rizskása, vaj, gyenge tea és citrom hozzáadásávalSült almaCérnametélt, cékla hús nélkül, gyümölcskocsonya, főtt hús szufléA tea gyenge, kekszPárolt halszelet, burgonyapüré, csipkebogyó kompót, tejszószSavanyú tej 200 g

Első fogás receptjei

Viszkózus rizsleves

Hozzávalók:

  • Rizsleves - 700 g.
  • 4 evőkanál. már főztem rizst.
  • 3 evőkanál. l zabpehely.
  • 100 g burgonya.
  • 50 g sárgarépa.
  • Spárgabab - 100 g.
  • Zöldek.
  • Engedélyezett fűszerek.
  • Sonka.
  • Sajt.
  • Tojás.

Készítmény:

  1. Forraljuk fel a rizst, öntsünk egy külön tálba rizslevest.
  2. Finoman aprítsa fel a burgonyát.
  3. A babot apróra vágjuk, a sárgarépát finomra reszeljük.
  4. Mindezt hozzáadjuk a rizsleveshez, és 20 percig pároljuk.
  5. Hozzáadunk apróra vágott sonkát, tojást és sajtot.

Hajdina leves (2 literre)

Hozzávalók:

  • Sárgarépa.
  • Krumpli.
  • 100 g hajdina.
  • 50 g hagyma, só.

Készítmény:

  1. Öblítse le a hajdina.
  2. Adjunk hozzá vizet és hagymát, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket.
  3. Amint a folyadék felforr, csökkentse a hőt, és főzze meg a levest, amíg megpuhul..
  4. Olajat adjunk az ízéhez.

Második tanfolyamok

Párolt marhahús szelet

Hozzávalók:

  • Marhahús 120 g.
  • 25 g elavult kenyér.
  • Egy kis vizet.
  • Só.

Készítmény:

  1. A húst többször daráljuk le tejben vagy vízben áztatott kenyérrel együtt.
  2. Formázzunk szeleteket, dupla kazánban főzzük 20-30 percig.
  3. Az elkészített terméket olajjal lehet önteni.

Csirke rakott cukkini

Hozzávalók:

  • 350 g csirkefilé.
  • 300 g cukkini.
  • 2 evőkanál. l cérnametélt.
  • Só.

Készítmény:

  1. Az apróra vágott baromfihoz reszelt cukkinit adunk.
  2. Megszórjuk az edény alját cérnametélt, a tetejére tesszük a cukkini csirkével.
  3. Kemence 160 fokon 60 percig.
  4. Tálaláskor olajjal megszórható.

Saláták

Sütőtök saláta céklával

Hozzávalók:

  • 300 g cékla.
  • 200 g tök.
  • Finomított olaj.
  • Só.

Készítmény:

  1. Forralj répát, sütj tököt.
  2. A főtt céklát reszeljük le, a tököt vágjuk, adjunk hozzá olajat és sót.
  3. Tálaláskor adhat hozzá egy kis mézet.

Sárgarépa és répa saláta

Készítmény:

  1. Forraljuk fel a zöldségeket vízben, öblítsük le, hámozzuk meg.
  2. Rostély.
  3. Ízlés szerint adjunk hozzá olajat.

Receptek gyerekeknek

Zöldségleves

Készítmény:

  1. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, adjunk hozzá vizet és főzzük meg.
  2. Adjunk apróra vágott sárgarépát a burgonyához.
  3. Forraljuk egy kicsit, majd adjunk hozzá brokkolit.
  4. Főzzük puhára, fűszerezzük sóval.

Marhaszelet

Készítmény:

  1. Vigye át a borjúhúst egy húsdarálón.
  2. Adjunk hozzá kenyeret.
  3. Fűszerezzük sóval és szeletekkel.
  4. Tegyük tepsibe, és félig fedjük le vízzel.
  5. 40 percig sütjük 180 fokon.

Az étrendre vonatkozó óvintézkedések

  1. A sóbevitel korlátozása.
  2. Kerülni kell a túlevést és az éhséget.
  3. Ne fogyasszon túl hideg vagy meleg ételt.
  4. 2 évnél nem hosszabb étrendet alkalmazzon.
  5. Fogyasszon apró ételeket naponta többször.

A diéta be nem tartásának következményei

  • Súlyosság a bal hypochondriumban.
  • Az egész emésztőrendszer nem lesz képes normálisan működni.
  • Ismétlődő hasi fájdalom.
  • Keserű a szájban.
  • Gyomorégés.
  • Hányás és hányinger.
  • Hasmenés és székrekedés.

A betegek véleménye

  • Régóta beteg vagyok. Hasnyálmirigy-gyulladásom van. Az orvos diétát írt fel nekem, de ezt nem mindig lehet betartani, mivel nem minden étel könnyen elkészíthető, és nehezen tudom gyorsan elkészíteni őket.
  • Az epehólyag eltávolítására szolgáló laparoszkópia után folyamatosan diétán kell ülni. Ha nem követi, akkor azonnal megjelenik a hányinger, a szédülés és a keserűség a szájban. A diéta nem tűnik bonyolultnak, de a családtól külön főzés folyamatosan fárasztó.

Dietetikusok ajánlásai

Az 5. diéta nem gyógyítja meg 100% -kal az érintett szerveket, hanem csak csökkenti a negatív tényezők testre gyakorolt ​​hatását. A heti menü receptekkel segít felgyorsítani a gyógyulást. Lehetetlen diétát kezdeni anélkül, hogy orvoshoz kellene fordulni. Konzultáció után egy szakember párhuzamos gyógyszert ír elő.

Az 5. számú kezelési táblázat az egészséghez vezető út szerves része. A kis élelmiszer-korlátozásokat érdemes gyorsan jobbá tenni.

Cikkterv: Oleg Lozinsky

Diéta kalkuláris kolecisztitisz esetén

A diéta súlyosbodásának alapelvei

Kalkuláris kolecisztitisz esetén váratlanul súlyos akut fájdalom jelentkezik az epe területén. Egy személy nehézséget érez, a hőmérséklet emelkedik, hányinger, hányás és bélzavar jelenhet meg. Éjjel a máj kólikája érződik, a vizelet sötétedik, a széklet világos, a bőr sárgává válik.

Az étrendnek a kalkuláris kolecisztitisz kezelésében betöltött szerepe nagyon fontos. A fő elv a zsírok és szénhidrátok szervezetbe jutásának korlátozása. Több fehérjetartalmú étel kerül a menübe. A diéta lehetővé teszi:

  • gyorsan enyhíti a máj terhelését;
  • enyhíti a krónikus fájdalmat;
  • helyreállítja az epehólyag munkáját;
  • elősegíti a kövek eltávolítását a testből.

A diétás ételeket a szervezet könnyen és gyorsan emésztheti, nem okoznak stresszt a májban.

Fontos! Az étrend fő szabálya a gyakori étkezés. Naponta 4-5 alkalommal egyenlő időközönként kell enni.

A mindennap ugyanabban az időben történő étkezés lehetővé teszi, hogy a testet egy bizonyos órában kiképezze a gyomornedv kiválasztására. Ha nem tartja be ezt az ajánlást, akkor az epe kicsapódik, és új kövek keletkeznek belőle..

A kalkuláris kolecisztitisz egy korral függő betegség. A napi kalóriabevitelt 2000 Kcal-ra kell korlátozni, az idősebb emberek mozgásszegény életmódja miatt. Ugyanakkor nem szabad megzavarni az összes tápanyag egyensúlyát..

Az étrend szabályai

  1. Csökkenteni kell a szénhidrátok mennyiségét. 1 kg embertömeg esetén a norma nem haladhatja meg a 4 g-ot, például 70 kg-os súly esetén a napi szénhidrát-bevitel 28 g lesz.
  2. Zsír 1 kg-onként legfeljebb 1 g. Az állati zsírokat cserélje ki növényi zsírokra.
  3. Növelje a fehérje ételek mennyiségét. A norma 1,5 g / 1 kg embertömeg.
  4. Távolítsa el a fűszeres, zsíros ételeket, különféle adalékanyagokat, alkoholt az étrendből, csökkentse a sófogyasztást.

Nem ajánlott lefekvés előtt enni, hogy ne terhelje túl a testet. Az ételt melegen, enyhén bemelegítve kell bevenni, ne együnk hidegen vagy túl melegben.

Fontos! Feltétlenül igyon tisztított vizet 1,5-2,5 liter naponta.

Engedélyezett és tiltott ételek akut kolecisztitisz esetén

A betegség akut lefolyása során az orvos szigorú 5B étrendet írhat elő, amely egy-két hétig tart. Az első három nap koplalás a fájdalom enyhítésére és a test kirakására. Gyenge teát szabad inni, nem tömény gyümölcslevet, könnyű vadrózsa húslevest.

A következő 4-5 napban fokozatosan krumplipürét, zabpehely alapú könnyű leveseket, rizst, folyékony gabonaféléket (rizst vagy búzadarát) adnak az étrendhez. Az ételeket vízben főzik, olaj vagy só hozzáadása nélkül.

Használható:

  • kis mennyiségű sovány diétás hús;
  • alacsony zsírtartalmú túró;
  • sovány folyami hal;
  • keksz vagy fehér búza kenyér.

Emlékeznünk kell! Ha napi 5-6 alkalommal meg kell figyelnie a töredékes étkezést, a kalóriák száma nem haladhatja meg az 1600 Kcal-t.

Jelenleg a következőket kell kizárni az étrendből:

  • cukor, édességek;
  • méz, lekvár;
  • lekvár, lekvár;
  • sült, sózott, füstölt étel.

A 8-10. Napon, ha a beteg megkönnyebbülést érez, más ételeket adnak hozzá, amelyek nem ártanak.
Minden terméket fokozatosan, több nap alatt vezetnek be, ne terhelje túl a testet. Az étkezés továbbra is töredékes és gyakori.

Mit ehet a kalkuláris kolecisztitiszben szenvedő ember:

  1. Növényi vegetáriánus levesek vagy pürés leves burgonyával, sárgarépával, sütőtökkel, hagymával, borsóval, céklával, zöldekkel, káposztával, paradicsommal.
  2. Folyékony zabkása - zabpehely, rizs, hajdina, búzadara.
  3. Hús megengedett - nyúl, marhahús, baromfi (csirke, pulyka, galamb, fürj).
  4. Nem zsíros fajok (például ponty, kárász), párolt vagy főtt.
  5. Tejtermékek - tehéntej, túró, joghurt. Mindennek alacsony zsírtartalmúnak és nem savanyúnak kell lennie.
  6. A tojást csak omlett vagy napsárgája formájában főzve szabad megtenni.

Zöldségeket csak főzni lehet. Kis mennyiségben megengedett a méz, a cukor, az édességek, a pillecukor, a lekvár fokozatos bevezetése az étrendbe. Ha a fájdalom ismét megnyilvánul, akkor az édességet törölni kell.
Igyon vizet (legalább 1,5-2 liter), édes teát citrommal, könnyű csipkebogyó infúziót, hígított gyümölcsleveket.

5. számú étrend krónikus kolecisztitisz esetén

A krónikus kolecisztitisz 5. számú étrendjének betartása bizonyos táplálkozási korlátozásokat és a szabályok kötelező betartását jelenti az egész életen át. Ennek a diétának az a célja, hogy megkímélje az epehólyagot és a májat, és helyreállítsa az epeváladék működését..
A napi elfogyasztott kalóriák száma nem haladja meg a 2400-2600 Kcal-t. Étkezés naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban.

5. étrend alapszabályai:

  1. Az ételeket korlátozott mennyiségű sóval főzzük, pároljuk vagy főzzük, sütőben kis sütésig készíthetjük.
  2. A táplálkozásnak változatosnak kell lennie, és teljesen fel kell töltenie a szervezetet vitaminokkal.
  3. A székrekedés elkerülése érdekében több rostot kell fogyasztania..

A kolecisztitisz éles súlyosbodása esetén több napig szigorú étrendre kell váltani, amíg jobban nem érzi magát.

Milyen ételeket lehet enni krónikus betegség esetén:

  • Friss zöldségek, nem savanyú bogyók és gyümölcsök.
  • Nem zsíros tejföllel, növényi vagy olívaolajjal ízesített saláták.
  • Gabonafélék, rizsalapú zabkása, hajdina, zabpehely.
  • Diétás hús (nyúl, csirke, nem zsíros marhahús).
  • Folyami eredetű halak (sügér, kárász, ponty).
  • Naponta csak egy tojásfehérje.
  • Száraz keksz, keksz, keksz.

Megengedett kombinálni az ételeket és olyan tápláló ételeket készíteni, amelyek feltöltik a szervezet számára szükséges összes anyag listát.

A tiltott termékek listája:

  • bármilyen citrusfélék, savanyú bogyók, gyümölcsök;
  • zsíros, füstölt (kolbász, hal, szalonna);
  • sertéshús, zsíros bárány vagy marhahús, máj (tüdő, vese, agy);
  • pácok, savanyúságok, konzerválás;
  • édes szénsavas víz;
  • az alkohol, az alacsony alkoholtartalmú italok kategorikusan ellenjavallt;
  • korlátozott mennyiségben használjon lekvárt, mézet, cukrot;
  • nem lehet zsír, tejföl, kefir, erjesztett sült tej, csak alacsony zsírtartalmú termékek;
  • krémes sütemények, fagylalt, tejszínes desszertek, csokoládé, bármilyen termék kakaó hozzáadásával;
  • a kávé korlátozott mennyiségben, jobb helyettesíteni koffeinmentes italokkal;
  • kenyér, sütemények nem lehetnek frissek, a gyorsétterem tilos.

A szervezet nem kaphat magas szénhidráttartalmú irritáló ételeket. Feldolgozásukhoz sok epe szükséges, ami szövődményeket és a betegség visszaesését okozhatja..

Minta menü a napra - receptek

A sok korlátozás ellenére finom és egészséges ételek készíthetők a rendelkezésre álló termékekből. Nézzünk meg egy mintamenüt receptekkel, egy teljes napra, reggelitől vacsoráig..

Reggeli
Javasoljuk, hogy reggel kezdje rostokkal. Nem nehéz zabkását, rizst, hajdinát főzni.

Forraljon fel 100 g vizet és öntsön egy pohár tejet, csendesítse a tüzet, nehogy elfusson. Öntsünk hozzá 100 g zabpehelyet, és folyamatos keverés közben hozzuk puhára. Adjon 1 evőkanál a kész ételhez. l. Szahara.
A zabkása reggelit váltogathatja a túrós palacsintával. 300 g túróra tegyen 1 tojást, 3 evőkanál. l. liszt, 2 evőkanál. l. Szahara. Gyúrjon apró syrnikit, tegye őket egy péksüteményre, és süsse a sütőben 20-30 percig. amíg kész.

Ehet gyenge teával, egy pohár gyümölcslével vagy alacsony zsírtartalmú tejjel..
A második reggeli uzsonnához főzzen 100 g alacsony zsírtartalmú túrót 10% tejföllel, vagy fogyasszon édes almát.

Vacsora
Az ebédidőben meszesedő kolecisztitiszben szenvedő emberek ételeinek gazdagnak és táplálónak kell lenniük. Az első fogáshoz ajánlott sovány zöldségpüré levest készíteni.
Szüksége lesz: burgonyára (3 db), karfiolra (500 g), hagymára (1 db), sárgarépára (1 db), paradicsomra (1 db). Hámozza meg, mossa meg és vágja le a zöldségeket. Tegyük forrásban lévő vízbe, és lassú tűzön főzzük puhára, majd további 10-15 percig. Sütjük és kombináljuk zöldségekkel. Mindent jól keverj össze egy turmixgéppel.

A másodikra ​​főzhet gőzszeleteket baromfihúsból, rizses körettel, finomított olajjal ízesített zöldségsalátával. Mosson le egy kiadós ebédet teával, szárított gyümölcs kompóttal vagy lével.
Második snack ebédnél - igyon 200 ml joghurtot, vagy fogyasszon banánt.

Délutáni nasi
A harmadik étkezés édességekkel variálható. Például főzzünk sült almát a sütőben, mossuk le sárgarépa vagy sütőtök levével.

Óvatosan vágja ki az almából a magot, és tegye bele az édes túrót. Rácsra tesszük és 10-15 percig sütőben sütjük. 180 fokos hőmérsékleten.

Vacsora
A vacsora étel elkészíthető halakkal. Például hal sütemények hajdina zabkása, vagy sült sovány hal fólia burgonya körettel.

A főzéshez hámozzuk meg és bélezzük ki, különítsük el a kimagozott filét. Hámozott 3-4 darabot forralunk. burgonya, csak főzésig. Zöldségek ízlés szerint: sárgarépa (1 db), hagyma (1 db), zöldborsó (100 g), cukkini (100-200 g), karaj. A burgonyát és a zöldségeket rétegesen fektesse egy fogkőre, és tegye rá az elkészített halfilét. Csepegtessen finomított növényi olajjal, süsse 10-15 percig.

A vacsora második snackje mézes tea vagy egy banán lehet.

Mint látható, a kalkuláris kolecisztitisz táplálkozása és étrendje kímélő, az étrendből származó termékek többsége megengedett, de bizonyos korlátozásokkal.

Diéta kolecisztitisz ellen

Általános szabályok

Kolecisztitisz - fertőző jellegű epehólyag-gyulladás (bakteriális, vírusos parazita).

A betegség kialakulásának egyik fontos oka az epe stagnálása és összetételének megváltozása is. A betegségnek két formája van: acalculous és calculous cholecystitis, a gyulladás hurutos és gennyes lehet..

A betegség következő tünetei jellemzőek:

  • Fájdalmas - a fájdalom lokalizálása a jobb hypochondriumban és az epehólyag pontján. Gyakrabban zsíros, sült ételek, szénsavas víz és sör ivása után nyilvánul meg, és gyakran pszicho-érzelmi stresszhez kapcsolódik. Lehet tompa fájdalom (remisszióban), éles és elviselhetetlen (akut stádiumban). A fájdalom sugározhat a lapocka, a váll, a nyak területére.
  • Dyspepsia, amely akkor fordul elő, amikor az epét a gyomorba dobják - keserűség jelenik meg a szájban, hányinger és hányás is csatlakozik.
  • Béldiszpepszia - puffadás, gyakori hasmenés, tej intolerancia, székrekedés. Kolecystopancreatitis esetén laza széklet.

Az epehólyag-gyulladás tünetei esetén az étrendi kezelés fontos része az általános kezelésnek. Akut formákra, kolecisztitisz krónikus formáinak (kalkuláris és nem kalkuláris) súlyosbodására, kolangitiszre, epeúti diszkinéziára írják fel..

Lássuk, milyen étrend javasolt mindezen betegségek esetén. Az alap étrend az 5. táblázat és annak fajtái. Az epehólyag-gyulladás étrendje, a betegség stádiumától függően, egy vagy olyan mértékben kizárja a mechanikai és kémiai ingereket. Ezért az ételeket főzzük, nem sütjük, dörzsöljük vagy apróra vágjuk. A durva, fűszeres és zsíros ételeket kizárják, és kövekkel járó kolecisztitis esetén a tojássárgája és a növényi olajok is korlátozottak, amelyeknek kifejezett koleretikus hatása van, ami májkólikás rohamot okozhat.

Diéta kolecisztitiszre súlyosbodás során

Az exacerbáció első napjaiban a gyomor-bél traktus kímélésének maximalizálása érdekében teljes éhezést hajtanak végre. Inni megengedett: gyenge tea, hígított gyümölcslevek, csipkebogyó főzetek. A 3. napon gyulladáscsökkentő lehetőséget írnak elő - az 5B diéta, amely kizár minden mechanikai és kémiai irritáló anyagot. Rövid időtartamra (4-5 napra) - a beteg szigorú ágynyugalmi tartózkodásáig - ajánlott.

Ebben a szénhidrátok 200 g-ra korlátozódnak (az egyszerűek miatt - cukor, lekvárok, méz, konzervek), csökken a fehérjetartalom (akár 80 g), valamint a zsír mennyisége. Az ételeket só nélkül készítik és csak pürésítik: szuflé, burgonyapüré és nyálkás levesek formájában. Fontos megfigyelni a frakcionált táplálkozást (legalább ötször), és ételt venni kis adagokban. A napi étrend kalóriatartalma 1600 kcal szinten, folyadék felhasználása biztosított (legfeljebb 2,5 l / nap).

A diéta csak:

  • könnyű pépesített étel vízben és vaj nélkül;
  • nyálkás levesek (zabpehely, rizs és búzadara alapján);
  • folyékony pépesített gabonafélék (zab és rizs) tej hozzáadásával;
  • pürésített kompótok, zselé, zöldséglevek;
  • reszelt főtt hús (egy kevés), alacsony zsírtartalmú túró, főtt hal fokozatosan kerül bevezetésre;
  • búzakenyér vagy keksz.

Ilyen étrendet írnak elő, ha a betegnek nem kalkuláris kolecisztitisa van. Az akut kalkuláris kolecisztitisz terápiás táplálkozása ugyanazokon az elveken alapul. Az összes kolecisztitiszben szenvedő beteget 8-10 napig az 5A étrendbe helyezik át, amelyet 1-2 hétig kell megfigyelni.

Nem tartalmazza:

  • Az erjedés és a bomlás folyamatait elősegítő termékek (hüvelyesek, köles, káposzta bármilyen formában).
  • Az epeváladék és a váladék erős stimulánsai (fűszerek, gomba, torma, savanyú zöldségek, mustár, sózott, erjesztett ételek).
  • Kivonó anyagok (húslevesek hüvelyesekből, húsból, halból és gombából).
  • Illóolaj-termékek (fehérrépa, retek, retek, fokhagyma, hagyma).
  • Rostban gazdag és savanyú gyümölcsök (citrusfélék, savanyú szilva, áfonya).
  • Zsíros hús, sült, füstölt hús, máj, agy, konzervek, vesék, pörköltek, kolbászok.
  • Tejszín, zsíros és savanyú túró.
  • Kávé, kakaó, italok gázzal.

Az engedélyezett termékek listája:

  • Elavult búzakenyér vagy kétszersült.
  • Vegetáriánus pürés levesek zöldségpürével (burgonya, sárgarépa, tök). Főtt gabonafélék (búzadara, rizs, zabpehely) levesek megengedettek.
  • Sovány marhahús, csirke, nyúl, pulyka szufla, gombóc, burgonyapüré formájában. Alacsony zsírtartalmú főtt, párolt hal (darabokban és darált hús formájában).
  • Tej, erjesztett tejitalok, alacsony zsírtartalmú és félzsíros túró.
  • Fehérje párolt omlett, naponta egy sárgája csak étkezéshez adható.
  • Gabonafélékből készült pürés gabonafélék: rizs, hajdina, zabpehely, zabpehely, vízben és félben tejjel főzve.
  • Főtt vékony cérnametélt.
  • Burgonya, karfiol, sárgarépa, főtt és tört cékla. Főtt cukkini és tök fogyasztható, darabokra vágva.
  • Érett gyümölcsök (sült és nyers pürésítés), zselé, pürésített szárított gyümölcsök.
  • Méz, cukor, tejzselé, lekvár, fehérmályva, lekvár.
  • Vaj étkezés közben (20-30 g naponta).
  • Tea citrommal és cukorral, gyenge kávé, édes gyümölcslevek, csipkebogyó infúzió.

Diéta krónikus kolecisztitisz esetén

Súlyosbodás nélkül a táplálkozás fő elve az epehólyag és a máj mérsékelt kímélése, az epe szekréciójának működésének normalizálása és a páciens koleszterinszintjének normalizálása. Az 5. számú diétát írják elő, amely fiziológiailag teljes étrend, és frakcionált ételt biztosítanak benne, ami szintén hozzájárul az epe rendszeres kiáramlásához.

Az ételek kalóriatartalma 2400-2600 kcal (fehérjék - 80 g, zsírok - 80 g, szénhidrátok - 400 g). A só használata korlátozott (10 g), a folyadék 1,5-2 literen belül van. Az étrendben a zsírok némileg korlátozottak (különösen a tűzállóak). Az ételeket főzve főzzük, pároljuk, és már megengedett a kéreg nélküli sütés.

Az ételekhez szükséges zöldségeket nem pirítják, és csak rostban gazdag zöldségeket, valamint húros húst őrölnek meg. Naponta 5-6 alkalommal világos adagolásra és táplálékfelvételre van szükség. A súlyosbodás nélküli krónikus kolecisztitisz táplálkozása az epeváladék mérsékelt stimulálására irányul, ezért a következőket tartalmazza:

  • Finomítatlan növényi olajjal ízesített saláták és vinaigrettek (cserélni kell őket).
  • Különböző zöldségek, bogyók és gyümölcsök.
  • Magas rosttartalom (gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök miatt), amely szükséges a székrekedéshez.
  • Csirketojás (legfeljebb egy), mivel a sárgája koleretikus hatású. A tojásfogyasztás során megjelenő fájdalom és keserűség a szájban csak tojásfehérje megengedett.

Az étrendből kizárva:

  • Illóolajok (fokhagyma, citrusfélék).
  • Nagyon extraktív ételek (minden húsleves, káposztalé).
  • Oxálsavat tartalmazó zöldségek (sóska, spenót).
  • Leveles tészta és tészta.
  • Zsíros hús és koleszterintartalmú melléktermékek (máj, vese, agy).
  • Alkohol.
  • A jól emészthető szénhidrátok (lekvár, cukor, édességek, méz) és a zsírtartalmú tej, tejszín, erjesztett sült tej, tejföl korlátozottak.

Az 5. számú diéta 1,5-2 évig alkalmazható. A krónikus kolecisztitisz súlyosbodásával megfelelő kezelést hajtanak végre, és diétás ételeket írnak elő, mint akut kolecisztitisz esetén, vagyis a beteget az 5A..

A remisszió alatti kalkuláris kolecisztitis étrendje nem különbözik a fentiektől. Az alaptáblázat itt is látható. A korlátozások csak a tojássárgája használatára vonatkoznak - csak 0,5 sárgája megengedett az ételekben, emészthetetlen zsírok, növényi olajok olyan mennyiségben, amely nem okoz rohamot, tilos.

A topográfiai közelség, a közös vérellátás és beidegződés miatt epekövekkel és epehólyag-gyulladással a gasztroduodenális rendszer, a hasnyálmirigy és a belek részt vesznek a kóros folyamatban..

Kombinált patológiával (kolecisztitisz és hasnyálmirigy-gyulladás) az 5. táblázat különféle változatait alkalmazzák - 5P. Jellemzője a fehérjetartalom növekedése (akár 120 g-ig), valamint a hasnyálmirigy működését serkentő zsírok és szénhidrátok még nagyobb korlátozása. A kivonatok (káposzta húsleves, hús és hal húslevesek) és a zöldségek durva rostjai szintén korlátozottak. Minden ételt főzve vagy párolva, apróra vágva tálalunk. Az étrendet 2-3 hónapra írják fel, majd bővül az étel mennyisége és a termékek listája.

Ha az alapbetegséget gastroduodenitis kíséri, akkor az étel kissé módosul az 1. táblázatban. A diétáknak sok közös vonása van: kizárják a gyomorszekréciót okozó ételeket, valamint a nagyon meleg és nagyon hideg ételeket. Az étel folyékony vagy pépes, főtt és pépes. Távolítsa el a rostban gazdag ételek (fehérrépa, borsó, retek, bab, retek, spárga), a durva bőrű gyümölcsök (egres, szőlő, datolya, ribizli), a teljes kiőrlésű kenyér, valamint a durva húros hús, a baromfi és a hal bőrének bevitelét.

Meg kell jegyezni, hogy gyógyszeres kezeléssel és diétával nem mindig lehet remissziót elérni. A kolecisztitisz gyakori exacerbációi, annak szövődményei (gennyes, flegmonos), valamint epekövekkel, műtéti kezelés ajánlott.

A táplálkozás a posztoperatív gyógyulási időszak legfontosabb eleme. 12 órával a műtét után kis kortyokban (napi 500 ml-ig) szabad inni vizet gáz nélkül. A második napon alacsony zsírtartalmú kefirt, cukrozatlan teát, kocsonyát viszünk be az étrendbe legfeljebb 0,5 csésze adagban, 3 óránként.

A 3-4. Napon már megengedett az étel, és az étkezéseket naponta akár 8 alkalommal is megszervezik, 150 g-os adagokban: burgonyapüré (félig folyékony), pépesített levesek vízben, tojásfehérje omlett, reszelt főtt hal, gyümölcszselé. Folyadékokból ihat gyümölcsleveket (alma, tök) és teát cukorral.

Szárított búzakenyér

Az ötödik napon kekszes kekszet és szárított búzakenyeret vezetnek be. Egy hét múlva adjunk hozzá reszelt gabonaféléket (hajdina, zabpehely), főtt hengerelt húst, alacsony zsírtartalmú túrót, tejtermékeket és zöldségpürét. Ezt követően a beteget át lehet vinni az 5A. Táblázatba, egy kicsit később - 5. táblázat.

Engedélyezett termékek

  • Búzakenyér (I. és II. Fokozatú liszt), jó toleranciával, hámozott lisztből használhat rozst. A puffadás megelőzésére csak elavult kenyér megengedett. Az étrend bővül száraz keksz, sült nem ízletes termékek hússal, túróval, almával és alacsony zsírtartalmú sütikkel.
  • A leveseket csak zöldséglevesekben készítik gabonafélék, tészták és zöldségek hozzáadásával. Főzhet borscs- és káposztalevest, tej- és gyümölcsleveseket. A levesek fűszerezéséhez ne sütjön zöldséget.
  • A második fogáshoz sovány marhahúst, borjúhúst, nyulat, csirkét használnak. Forralhatjuk, majd megsüthetjük, darabokban tálalhatjuk vagy apróra vághatjuk.
  • Alacsony zsírtartalmú hal, főtt tengeri saláták és zöldségekkel töltött hal megengedett.
  • Alacsony zsírtartalmú tejtermékeket kell választania: kefir, acidophilus, túrós tej. A tejet, mivel rosszul tolerálják, csak az ételekhez adják. Használhatja a félzsíros túrót természetes formájában, valamint a rakott és lusta gombóc részeként. A tejföl csak ételízesítőként szolgál.
  • Tojás - omlett vagy lágy tojás ajánlott. A sárgája epekövekkel korlátozott vagy kizárt.
  • Bármilyen gabonafélét elfogyaszthat gabona formájában, levesek és rakott kiegészítőként.
  • Különféle zöldségek sült, főtt és párolt formában (a sóska, retek, spenót, retek, gomba, fokhagyma kivételével). Növényi salátát készíthet növényi olajjal és vinaigrettel.
  • Megengedett nem savas savanyú káposzta, zöldborsópüré, tök kaviár.
  • Bármely húsos és zöldséges ételhez használhat tejfölt, zöldséges és tejszósszószt, süthet velük.
  • A fűszerektől kezdve a kapor, a petrezselyem és a fahéj megengedett édes ételekben.
  • A gyümölcsöknek és bogyóknak nem savasaknak kell lenniük, frissen fogyasztják, kompótok és zselék formájában.
  • Édességekből - lekvár, karamell (csokoládé nélkül), méz, lekvár. A cukrot helyettesítik xilitre (részben).
  • A vajat és a növényi olajat természetes formában adják az edényhez.
  • Italok ajánlottak: gyenge tea, gyenge kávé tejjel, zöldséglé, búzakorpa húsleves, csipkebogyó infúzió, szénsavas ásványvíz.

Jóváhagyott termékek táblázat

Zöldségek és zöldek

Fehérjék, gZsír, gSzénhidrátok, gKalória, kcal
padlizsán1,20.14.524.
cukkini0.60,34.624.
Fejes káposzta1.80.14.727.
brokkoli3.00,45.228.
sárgarépa1.30.16.932
uborka0.80.12.8tizenöt
saláta paprika1.30,05.327.
petrezselyem3.70,47.647
jégsaláta0.90.11.8tizennégy
paradicsom0.60.24.220
tök1.30,37,728.
kapor2.50.56,338

Gyümölcs

banán1.50.221.895
almák0,40,49.847

Diófélék és szárított gyümölcsök

mazsolák2.90.666.0264
szárított fügék3.10.857.9257
szárított barack5.20,351.0215
szárított barack5.00,450.6213
aszalt szilva2,30.757.5231

Gabonafélék és gabonafélék

hajdina4.52,325.0132
zabpehely3.24.114.2102
árpagyöngy3.10,422.2109.
rizs6,70.778.9344

Liszt és tészta

tészta10.41.169.7337
tészta12.03.760.1322
hajdina tészta14.70.970.5348

Péksütemények

korpás kenyér7.51.345.2227
teljes kiőrlésű kenyér10.12,357.1295

Cukrászda

lekvár0,30.263.0263
zselé2.70,017.979
mályvacukor0.80,078.5304
tejcukorka2.74,382.3364
fondant cukorka2.24.683.6369
gyümölcszselé0,40,076.6293
paszta0.50,080.8310
Maria sütik8.78.870,9400

Nyersanyagok és fűszerek

édesem0.80,081.5329
cukor0,00,099.7398

Tejtermékek

kefir 1,5%3.31.53.641
erjesztett sült tej2.84.04.267

Sajt és túró

túró17.25.01.8121
túró 1%16.31.01.379

Húsipari termékek

marhahús18.919.40,0187
nyúl21.08.00,0156

Kolbász

főtt diétás kolbász12.113.50,0170
főtt tej kolbász11.722.80,0252
tejkolbász12.325.30,0277

Madár

főtt csirkemell29.81.80.5137
főtt csirkecomb27.05.60,0158
főtt pulykafilé25.01.0-130
lágy tojás12.811.60.8159

Hal és tenger gyümölcsei

lepényhal16.51.80,083.
sárga tőkehal15.90.90,072
tőkehal17.70.7-78
tőkehal16.62.20,086

Olajok és zsírok

vaj0.582.50.8748
olivaolaj0,099.80,0898
napraforgóolaj0,099,90,0899

Alkoholmentes italok

víz0,00,00,0-
ásványvíz0,00,00,0-
zöld tea0,00,00,0-

Levek és kompótok

baracklé0.90.19.038
répalé1.10.16.428.
baracklé0.90.19.540
szilvalé0.80,09.639
paradicsomlé1.10.23.821
töklé0,00,09.038
csipkebogyó leve0.10,017.670
* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

  • Ne fogyasszon erősen extraktív ételeket (minden húsleves), oxálsavat (sóska, spenót) és illóolajokat (retek, retek, fokhagyma, hagyma) tartalmazó termékeket, amelyek serkentik a gyomor és a hasnyálmirigy szekréciós aktivitását.
  • Az okroshka, káposztaleves használata nem megengedett.
  • Tilos a zsíros hús és a hal, a füstölt hús, a kaviár, a sózott hal, a kolbász, a konzerv.
  • Magas koleszterinszintű melléktermékek (máj, vese, agy).
  • A zsírok és a zsírzsír (sertés, marha és bárány) nem tartoznak ide.
  • Ne egyél liba- és kacsahúst.
  • Keményen főtt és sült tojás.
  • Friss kenyér, sütemények, sült piték, sütemények, leveles tészta, muffin.
  • Betiltott zsíros tej és tejszín.
  • Hüvelyesek és zöldségek durva rostokkal (retek, fehérrépa, retek), rossz toleranciával - fehér káposzta.
  • Forró fűszerek: torma, mustár, bors, ketchup, majonéz.
  • Nem tartoznak ide a fekete kávé, a csokoládé, a kakaó sem.

Tiltott termékek táblázat

Zöldségek és zöldek

Fehérjék, gZsír, gSzénhidrátok, gKalória, kcal
zöldségkonzervek1.50.25.5harminc
svéd1,20.17,737
borsó6.00,09.060
hagyma1.40,010.441
csicseriborsó19.06.061.0364
retek1,20.13.4tizenkilenc
fehér retek1.40,04.121
bab7.80.521.5123.
torma3.20,410.556
spenót2.90,32.022.
sóska1.50,32.9tizenkilenc

Bogyók

szőlő0.60.216.865

Gomba

gomba3.52.02.5harminc
pácolt gomba2.20,40,020

Diófélék és szárított gyümölcsök

diófélék15.040.020.0500
mandula18.657.716.2645

Snackek

burgonyaszirom5.530.053.0520

Liszt és tészta

vareniki7.62,318.7155
gombóc11.912.429.0275

Péksütemények

zsemle7.99.455.5339

Cukrászda

tészta krém0.226.016.5300
omlós tészta6.521.649.9403

Jégkrém

jégkrém3.76.922.1189

Csokoládé

csokoládé5.435.356.5544

Nyersanyagok és fűszerek

mustár5.76.422.0162
majonéz2.467.03.9627

Tejtermékek

tej 4,5%3.14.54.772
tejszín 35% (zsír)2.535.03.0337
tejszínhab3.222.212.5257

Sajt és túró

gouda sajt25.027.02.0356
parmezán sajt33.028.00,0392

Húsipari termékek

zsíros sertéshús11.449.30,0489
zsír2.489,00,0797
szalonna23.045,00,0500

Kolbász

füstölt kolbász9.963.20,3608

Madár

füstölt csirke27.58.20,0184
kacsa16.561.20,0346
füstölt kacsa19.028.40,0337
liba16.133.30,0364
keményre főtt csirketojás12.911.60.8160

Hal és tenger gyümölcsei

füstölt hal26.89.90,0196
fekete kaviár28.09,70,0203
szemcsés lazac kaviár32.015.00,0263
lazac19.86,30,0142
konzerv hal17.52.00,088
lazac21.66.0-140
pisztráng19.22.1-97

Olajok és zsírok

állati zsír0,099.70,0897
főzőzsír0,099.70,0897

Alkoholos italok

fehér desszertbor 16%0.50,016.0153
száraz vörösbor0.20,00,368
vodka0,00,00.1235
sör0,30,04.642

Alkoholmentes italok

szódavíz0,00,00,0-
kóla0,00,010.442
száraz instant kávé15.03.50,094. o
kobold0.10,07.029.
* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Cholecystitis táplálkozási menü (diéta)

Az alábbiakban bemutatjuk az étrend-mintát a kolecisztitisz gyógyulási szakaszában vagy súlyosbodás nélkül - ez a fő 5. táblázat. Ennek betartása 1,5 évig szükséges. Egy hétre össze kell állítani egy menüt, hogy az étrend tartalmazza a fehérjetartalmú ételek (marhahús, csirke, hal, pulyka, tojás, túró) és a gabonafélék váltakozását, valamint különböző főzési módszereket, akkor nem tűnik monotonnak. A menü az Ön igényei szerint módosítható, betartva a feldolgozás alapelveit, és nem lépve túl az engedélyezett termékeket. Éjjel erjesztett tejitalokat ajánlanak, a tej pedig a gabonafélék és a tea adalékanyagaként van jelen.

hétfő

Reggeli
  • zabpehely tejjel;
  • túrós rakott;
  • szorbit tea
Ebéd
  • alacsony zsírtartalmú túró;
  • cukrozatlan keksz;
  • csipkebogyó infúzió
Vacsora
  • gyöngy árpaleves;
  • hússzelet;
  • zöldséges pörkölt;
  • kompót
Délutáni nasi
  • sült alma
Vacsora
  • omlett;
  • hajdina zabkása;
  • tea mézzel
Éjszaka
  • kefir

kedd

Reggeli
  • hajdina zabkása vajjal;
  • sárgarépa szelet lekvárral;
  • Almalé
Ebéd
  • sült alma szárított barackkal és mézzel
Vacsora
  • karfiolpüré leves;
  • húsgombóc;
  • cérnametélt vajjal;
  • szilvalé
Délutáni nasi
  • lusta gombóc
Vacsora
  • főtt hal;
  • sült krumpli;
  • tea
Éjszaka
  • kefir

szerda

Reggeli
  • fehérje omlett;
  • kekszes keksz;
  • vaj, sajt;
  • tea
Ebéd
  • túró lekvárral;
  • csipkebogyó infúzió
Vacsora
  • tészta leves zöldségekkel;
  • káposzta tekercs rizzsel és főtt hússal;
  • zselé
Délutáni nasi
  • töklé
Vacsora
  • szürke tőkehal tejfölös mártással;
  • főtt rizs;
  • tök Cavier;
  • baracklé
Éjszaka
  • túrós tej

csütörtök

Reggeli
  • hajdina zabkása vajjal;
  • buggyant tojás;
  • szorbit tea
Ebéd
  • túrós rakott mézzel;
  • gyümölcslé
Vacsora
  • leves cukkini;
  • párolt csirke szelet;
  • zöldség saláta;
  • gyümölcszselé
Délutáni nasi
  • sült alma lekvárral;
  • keksz
Vacsora
  • sült hal;
  • vajjal tört zöldborsó;
  • tea tejjel
Éjszaka
  • túrós tej

péntek

Reggeli
  • hajdina zabkása;
  • sajttorták lekvárral;
  • a gyümölcslé
Ebéd
  • tök zabkása köles
Vacsora
  • zöldségleves tejföllel;
  • csirke és zöldség rakott;
  • kompót
Délutáni nasi
  • szilvalé;
  • nyers sütemények túróval
Vacsora
  • zöldségekkel sült hal;
  • főtt rizs olajjal;
  • tea tejjel
Éjszaka
  • acidophilus

szombat

Reggeli
  • zab tej zabkása vajjal;
  • alacsony zsírtartalmú sütik;
  • sajt;
  • tea tejjel
Ebéd
  • gabonafélék túróval és mézzel
Vacsora
  • tészta leves;
  • sült nyúl;
  • főtt burgonya vajjal;
  • zöldség saláta;
  • kompót
Délutáni nasi
  • sült alma;
  • keksz
Vacsora
  • hal sütemények tejfölös szószban;
  • főtt rizs;
  • zöldséges pörkölt;
  • baracklé
Éjszaka
  • kefir

vasárnap

Reggeli
  • omlett;
  • hajdina zabkása;
  • enyhe sajt;
  • tea tejjel
Ebéd
  • hús szuflé;
  • a gyümölcslé
Vacsora
  • zableves karfiollal;
  • főtt csirke filé;
  • főtt rizs;
  • uborka és paradicsom saláta;
  • a gyümölcslé
Délutáni nasi
  • tészta túróval;
  • baracklé
Vacsora
  • főtt tőkehal tejszósszal;
  • cérnametélt;
  • zöldségsaláta (sárgarépa, káposzta);
  • tea
Éjszaka
  • kefir

Az epehólyag gyulladása esetén kíméletesebb étrendet írnak elő az 5A vagy az 5B táblázat korlátai között. Szintén ajánlott napi 6 étkezés az epehólyag stagnálásának megakadályozása érdekében. A zöldségek kizártak, csak a nyálkás levesek, gyümölcsökből - főleg hőkezelt almából.

Az adagok kicsiek (edényenként átlagosan 100 g). A reggeli 2 fogásból (200 g) és egy italból áll, ebéd - 3 fogásból (összesen legfeljebb 300 g), vacsora - 2 fogásból (200–225 g) és egy italból.

Reggeli
  • fehérje omlett;
  • párolt alma;
  • tea tejjel
Ebéd
  • sült almapüré;
  • sárgarépalé (0,5 csésze)
Vacsora
  • nyálkás leves (fél adag);
  • párolt csirke szuflé;
  • édes gyümölcszselé
Délutáni nasi
  • búza keksz;
  • csipkebogyó infúzió
Vacsora
  • hal szuflé (párolt);
  • sült alma;
  • tejes tea
Éjszaka
  • sült alma;
  • csipkebogyó leve

Diéta receptek kolecisztitisz esetén

Első étkezés. Diétás levesek

Cukkini leves

Összetevők: cukkini, burgonya, paradicsom, sárgarépa, hagyma, vaj, tejföl.

Zöldségek: aprítsuk fel a sárgarépát, a hagymát és pároljuk vízben vajjal. Az apróra vágott burgonyát mártsa a zöldséglevesbe, majd 15 perc múlva adja hozzá a párolt gyökereket, az apróra vágott cukkinit, paradicsomot, sót. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Ha szükséges, tejföllel tálaljuk.

Gyöngy árpaleves

Összetevők: burgonya, gabonafélék, sárgarépa, hagyma, vaj, tejföl.

Forraljuk a gyöngy árpát, amíg a fele meg nem sül. Vágd le a sárgarépát, a hagymát és párold vízben vajjal. Kombinálja a darákat a gyökerekkel, öntsön zöldséglevest, adjon hozzá burgonyát, sót. Petrezselyemmel és tejföllel tálaljuk.

Karfiolleves rizzsel és krutonnal

Karfiol, burgonya, rizs, tej, vaj.

Forraljuk fel a burgonyát és a karfiolt, dörzsöljük át a szitán a folyadékkal együtt, és hagyjunk néhány apró virágzatot érintetlenül. Forraljuk a rizst egy órán át, dörzsöljük, kombináljuk levessel és sóval. Töltsön meg tejet, adjon hozzá vajat. Tálaljuk krutonnal.

Zabpehelyleves karfiollal

Karfiol, burgonya, sárgarépa, zabpehely, vaj.

Az apróra vágott burgonyát és sárgarépát forrásban lévő vízbe tesszük, 10 perc múlva adjunk hozzá káposzta virágzatokat és egy marék zabpelyhet, sózzuk meg. Tálaljuk vajjal és petrezselyemmel.

Nyálkás zableves

A zabpelyhet jól forraljuk fel kevés vízben, szűrjük le anélkül, hogy a gabonát dörzsölnénk. Forraljuk fel a húslevest, és adjunk hozzá egy kis sót. A kész étel homogén krémes állagú és nem tartalmaz élelmiszerrészecskéket.

Második fogás receptjei

Csirke és cukkini rakott

A termékek összetétele. Csirke, vaj, tej, liszt, cukkini, tojásfehérje, só.

A főtt csirkehúst apróra vágjuk, vagy apróra daráljuk, hozzáadjuk a tejléből (lisztből és tejből készült) és a felvert fehérjéből. Keverje össze a darált húst reszelt nyers cukkini, só, tegye egy formába, és öntse a maradék tejszószt a tetejére. Sütőben sütjük.

Tőkehal zöldségekkel

Összetevők: szürke tőkehal, hagyma, burgonya, cukkini, sárgarépa, zöldborsó, növényi olaj.

Félig főzzük a burgonyát, az összes többi zöldséget apróra vágjuk. Az elkészített zöldségeket tegye egy tepsibe, tetején tőkehal filével. Fűszerezzük sóval, öntsük növényi olajjal és tejföllel, süssük a sütőben kéreg nélkül.

Érvek és ellenérvek

profikMínuszok
  • Fiziológiailag kiegyensúlyozott.
  • Könnyű vinni.
  • Lehetővé teszi az általános állapot javítását és a betegségek súlyosbodásának megelőzését.
  • Normalizálja a koleszterinszintet, javítja az epehólyag működését.
  • A főzés és a főzési idő ismerete.
  • Hosszú időtartam.

Táplálkozási vélemények

A diéta étrendje csökkenti a zsírmennyiséget (a tűzálló és rosszul emészthető miatt), az étkezési só használatának csökkenését (6-10 g), a tojássárgája és a purinnal készült termékek korlátozását vagy teljes kizárását (húgysav nagy mennyiségben található meg az állatok májában, pékélesztő, füstölt spratt, szardínia, tonhal, szárított vargánya). Kötelező - a gyakori és töredékes étkezések betartása.

Az étrend kiegyensúlyozott, és a különféle megengedett ételek lehetővé teszik, hogy ne érezze magát korlátozottnak az étrendben. A kisebb korlátozások nem befolyásolják negatívan az egészséget, és a zsíros, sült és füstölt ételek kiküszöbölése csak előnyös lesz.

Az egyik legfontosabb étel a sovány hús, és nagy a választéka - marhahús, borjúhús, csirke, pulyka és még sovány sertéshús is. Alacsony zsírtartalmú halakat hetente legfeljebb háromszor ajánlott enni. A zöldségösszetétel is meglehetősen változatos: szinte az összes zöldség, amelyet gyakran mindenki fogyaszt, valamint a nem savanyú savanyú káposzta. Fontos, hogy a gyümölcsök és bogyók bármilyen formában megengedettek legyenek.

Krónikus kolecisztitisz esetén olyan termékeket kell bevezetni, amelyek javítják az epe kiáramlását - ezek korpa, zöldségek, gyümölcsök, bogyók. A korpát megpároljuk, és adjunk hozzá 1-1,5 evőkanál. l. háromszor egy nap. A teljes kiőrlésű gabonák és az aszalt gyümölcsök szintén hasznosak. A koleszterinszint csökkentése érdekében hasznosak (kukorica, napraforgó olívaolaj), amelyek többszörösen telítetlen zsírsavakat, E-vitamint és foszfolipideket tartalmaznak.

Így ez a terápiás táplálék hosszú ideig megfigyelhető, és megfelelő megfigyelés esetén megelőzhető a betegség súlyosbodása..

Gyakran felteszik a kérdést, lehetséges-e éhezni kolecisztitisz esetén? Rövid ideig tartó éhgyomorra (1-3 nap) írják fel az akut kolecisztitist és a krónikus betegség, a hasnyálmirigy-gyulladás súlyos súlyosbodását a hasüreg műtétje után. A koplalás extrém választás, ha a hagyományos kezelések hatástalanok.

A böjt kolelithiasisban ellenjavallt, mivel epe stagnálásához vezet, és további kőképződést vált ki. Az epe stagnálása hányingert, hányást és hasnyálmirigy-gyulladást okoz a betegben.

Vélemények és eredmények

A betegek visszajelzései megerősítik a táplálkozási terápia szükségességét. Ennek eredményeként állapotuk jelentősen javul: a jobb hypochondrium súlyossága csökken, a bélfeszültség, a böfögés és a székrekedés megszűnik. A betegek megjegyzik, hogy az étrend könnyen tolerálható, az egyetlen kellemetlenség az egyéni felkészülés igénye, amely további időt igényel.

  • „… Súlyosbodás esetén kórházban kezeltek, diétát írtak elő, amelyet 2 hónapja folytatok. Nagyon jól érzem magam, minden tünet eltűnt, ami engem zavart: nincs keserűség, nincs nehézség a borda alatt, duzzanat és böfögés, könnyedség jelent meg a belekben. Szeretném tovább megfigyelni, de a nehézség az, hogy külön kell főzni magának, és egy dolgozó embernek nincs ideje erre. Rossz, hogy a családom nem támogat a táplálkozásban ”;
  • „... Az epe eltávolítása után állandóan így eszem. Megszoktam, az étel tele van, a zsíros és a sült kivételével szinte minden termék lehetséges, tehát minden rendben van. Jól érzem magam, sőt, lefogytam is. Igaz, néha megengedem magamnak "szabadságjogokat" az ünnepek alkalmával, majd ezt szigorúan betartom. Biztosan állíthatom, hogy a táplálkozási terápiának van értelme, csak a munkahelyi táplálkozással kapcsolatos nehézségek (későn dolgozom, és 2-3 étkezéshez mindent magammal kell vinnem);
  • „… Hosszú ideje szenvedek kolecisztitistől. Amint a keserűség és a nehézség megjelenik a borda alatt, azonnal diétázom, anélkül, hogy súlyosbítanám, és koleretikus kollekciót vagy tablettákat is beveszek. Tudom, mit szabad enni egy súlyosbodás során, és hogyan lehet később bővíteni az étrendet. Általában az étel egészséges és egészséges, semmi fűszeres vagy sült. Mindent kettős kazánban főzök, és az egész családot megtanítottam enni. Támogatnak, hozzászoktak a pörköltekhez és az alacsony zsírtartalmú ételekhez ".

Diéta ára

Ez az egészséges élelmiszer megfizethető termékeket tartalmaz, és nem túl drága. A diéta hozzávetőleges heti költségeit a megadott menü alapján számolják, és heti 1200-1350 rubel.

Iskolai végzettség: A Szverdlovszki Orvostudományi Karon (1968 - 1971) orvosi asszisztens diplomát szerzett. A Donyecki Orvostudományi Intézetben (1975 - 1981) végzett epidemiológus és higiénikus szakon. Posztgraduális tanulmányait a Moszkvai Központi Epidemiológiai Kutatóintézetben végezte (1986 - 1989). Tudományos fokozat - az orvostudomány kandidátusa (diplomát 1989-ben adományozták, védelem - Moszkva Központi Epidemiológiai Kutatóintézet). Számos emelt szintű tanfolyamot végzett epidemiológiai és fertőző betegségekről.

Szakmai tapasztalat: A fertőtlenítési és sterilizációs osztály vezetője 1981 - 1992 A rendkívül veszélyes fertőzések osztályának vezetője 1992 - 2010 Oktatási tevékenység az Orvosi Intézetben 2010 - 2013.

Cikkek Epehólyag-Gyulladás